higaditos de pollo de siempre
- 10-20 min
- Fácil
- 4 personas
Ingredientes
Cómo hacer higaditos de pollo de siempre
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PASO 1
Pelamos la cebolla y los dientes de ajo y los picamos.
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PASO 2
En una cazuela de barro, echamos el aceite cubriendo el fondo, lo calentamos e incorporamos la cebolla y el ajo picados.
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PASO 3
Dejamos que se pochen y añadimos los hígados y las mollejas de pollo, previamente troceados.
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PASO 4
Salpimentamos y rehogamos durante 3 minutos aproximadamente a fuego bajo-medio.
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PASO 5
Añadimos el vino blanco y el perejil.
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PASO 6
Cocemos a fuego lento hasta que el vino reduzca y todo esté frito. Servimos caliente.
