Ingredientes para ensalada de pasta y piña
Cómo hacer ensalada de pasta y piña
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Ponemos una olla con agua y sal a hervir. Una vez rompa a hervir, cocemos la pasta durante 10 min.
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Escucrrimos, enfriamos con agua fría y reservamos.
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Mientras, preparamos la salsa rosa: en un bol grande ponemos la mahonesa, el ketchup, el coñac, la naranja y la pimienta, y removemos todo hasta que quede bien unido.
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Picamos la piña en cuadraditos. Hacemos lo mismo con el jamón York y el queso, pero en dados un poco más gruesos.
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Vamos agregando a la salsa rosa. Añadimos los guisantes, las aceitunas, y la pasta, removiendo bien hasta que se junte bien todo.
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Presentamos en el plato y podemos decorar con un hilo de aceite o vinagre de modena, o un hilo de ketchup.