Ingredientes para berberechos al ajillo
Cómo hacer berberechos al ajillo
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En una sartén ponemos chorreón de aceite de oliva, picamos los ajitos y cuando estén a punto de dorarse ponemos la harina y la tostamos un poquito, echamos los berberechos a fuego rápido, salpimentamos, añadimos el perejil y el vino blanco, bajamos el fuego y los dejamos cocer sobre 10 minutos moviéndolos para que abran todos.