sardinas asadas en papillote

Cómo hacer sardinas asadas en papillote

• Poner en una bandeja de horno papel de aluminio y cubrirlo de sal gorda, acomodar las sardinas y salarlas también por encima.

• Cerrar el paquete de papel de aluminio procurando que se quede bién sellado para que no se escape el vapor.

• Meter al horno precalentado a 250º hasta que el paquete esté bién hinchado.

• Abrir el papillote con unas tijera procurando no quemarse con el vapor y emplatar 1/2 docena por persona. Regar con un hilo de aceite de oliva virgen extra por encima y comer calientes acompañadas de una ensalada ó como en mi caso de unas migas con chorizo.