sangre encebollada

Name: sangre encebollada
Total time: 10 min
Yield: 2 personas
Cuisine: mediterránea
Ingredients: 300.00 g. de sangre de pollo fresca, 1/2 cebolla; 1.00 diente de ajo, una hoja de laurel, sal, pimienta negra molida,; 1.00 tomate rojo mediano, 1/2 vasito de vino blanco.; 1.00 pastilla Avecrem Caldo de Carne-30% de sal

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10-20 min
Fácil
2 personas

Ingredientes

300 g. de sangre de pollo fresca, 1/2 cebolla
1 diente de ajo, una hoja de laurel, sal, pimienta negra molida,
1 tomate rojo mediano, 1/2 vasito de vino blanco.
1 pastilla Avecrem Caldo de Carne-30% de sal

Cómo hacer sangre encebollada

Hacer un sofrito con aceite de oliva, el ajo, la cebolla y la hoja de laurel.
Añadir la sangre previamente cortada a taquitos y rehogar hasta que camie completamente de color.
A continuación se salpimenta, se añade el Avecren Caldo de Carne -30% de sal y el vino blanco, se deja que rompa a hervir y se añade el tomate pelado y cortado a cubitos, se mezcla todo muy bien y se deja que se haga unos 5-10 minútos. Servir calentito con una ensalada verde y unas patatitas fritas.