Ingredientes para SOLOMILLO DE CERDO AL OLOROSO
Cómo hacer SOLOMILLO DE CERDO AL OLOROSO
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Poner la mitad del aceite en una cazuela y dorar la carne. Sacar y reservar. Picar la cebolla y la zanahoria muy finitas y rehogarlas. Dejar cocer hasta que estén tiernas.
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Añadir el jerez dulce y seco y, las pastillas de Avecrem Caldo de Pollo desmenuzadas. Volver a colocar la carne, tapar y dejar a fuego lento durante 15 min. regando a menudo con su salsa.
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Una vez hecha la carne, colar la salsa y añadirle la nata. Servir en salsera aparte.