Ingredientes para pudin de espinacas
Cómo hacer pudin de espinacas
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Con la harina, la leche y la mantequilla, hacer un bechamel ni ligera ni espesa.
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En una cacerola se pone el aceite, cuando esté caliente se añaden las espinacas y se dejan hacer lentamente.
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Una vez pochadas se agregan los huevos, la leche evaporada, la bechamel, sal y pimienta. Se bate todo y se vierte en un molde untado con aceite y un poco de pan rallado.
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Se puede sustituir la bechamel por una tarrina de queso blanco tipo cremoso.