caracoles a la llauna

Cómo hacer caracoles a la llauna

• Primero se dejan los caracoles unos cuantos días, ayunar.

• Se lavan bien los caracoles, varias veces con abundante agua.

• Se coge la bandeja del horno y se pone una "cama" de sal, encima y boca arriba los caracoles, se salan y se cuecen al horno.

• Transcurridos unos 6 o 7 minutos, se sacan del horno, se vuelve y estarán listos para comer.

• Se acompañan de all i oli casero, o de una aliño mezclando el ajo y perejil picados con aceite de oliva Virgen