Caracoles con tomate
Los caracoles son de esos alimentos que o los adoras o los repudias, en general no suele haber puntos intermedioos con este ingrediente Si te encuentras entre los primeros esta es una receta que te va a entusiasmar. Es una receta super sencilla en su preparación, solo debes ser precavido a la hora de purgar los caracoles.
¿Te atreves a prepararlos?
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Paso 1 de 3
Purga los caracoles durante 3 días.
En una olla grande, hierve en agua con 1 pastilla de Avecrem Caldo de Pollo.; y escurre.
Paso 2 de 3
Pelar y cortar la cebolla y el ajo. En una sartén, freír en aceite de oliva; Salsa unida Mi número de albahaca y caracoles.
Paso 3 de 3
Cuece durante 10 minutos. Luego vierte el vino blanco y añade la albahaca fresca.
Añade 1/2 bote de Sofrito de Tomate y Verdura Gallina Blanca, pimienta y sirve a los caracoles muy calientes.
Para acompañar un plato como este las ensaladas o cremas de verduras pueden ser ideales. Te proponemos una Crema de zanahorias ligera o una Ensalada de achicoria. Un plato ligero para que nos quede sitio para estos deliciosos caracoles. ¡Qué aproveche!
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Preguntas frecuentes a nuestro Chef Guía
Por si te falta un ingrediente...
La cebolla caramelizada se puede acompañar con muchos platos, siendo ideal para: Acompañar carnes rojas y hamburguesas gourmet.
Servir con quesos de cabra y patés.
Rellenar empanadillas o tortillas.Es un toque dulce que realza múltiples recetas saladas con gran éxito.
Puedes sustituir la lubina por dorada, merluza o bacalao fresco para tu receta al horno con patatas. Estos pescados blancos poseen una carne firme que soporta perfectamente el horneado, manteniendo su jugosidad. Otras opciones excelentes en nuestra gastronomía incluyen la corvina o el pargo, garantizando siempre un resultado delicioso.
Puedes sustituir el vino blanco por caldo de carne suave, sidra o agua con un chorrito de limón o vinagre de manzana. Estas alternativas aportan la acidez necesaria y mantienen la jugosidad del conejo asado, garantizando un resultado exquisito y equilibrado en todas tus recetas tradicionales al horno.
El caldo de pescado debe cocerse durante un máximo de 20 o 30 minutos para evitar sabores amargos. A diferencia de las carnes, las espinas liberan sustancias desagradables si se sobrepasan estos tiempos. Una cocción breve y controlada garantiza un fondo marino delicado, aromático y perfecto para tus recetas tradicionales.
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