Si se te corta la salsa holandesa...
La salsa holandesa es muy delicada y es muy fácil que se te corte. Pero si esto te pasa, no te preocupes. ¡Todo tiene solución!
Si se ha cortado muy poco, añade una cucharada de agua tibia y bátela de nuevo, verás cómo liga otra vez.
Si se corta demasiado, pon una yema en un cuenco nuevo y bátela con unas gotas de agua. Cuando empiece a montar añade la salsa cortada poco a poco y verás cómo se va ligando de nuevo. ¡Solucionado!