Recetas Salmón

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El salmón es uno de los pescados más vendidos y más consumidos por los españoles, pero la mayoría de las veces se cocina de la manera más sencilla.

¿No te gustaría hacerlo de una forma más elaborada? En Gallina Blanca te explicamos como cocinar esta beneficioso y magnífico ingrediente con riquísimas recetas de salmón.

El salmón al igual que la merluza es un alimento muy versátil que se puede cocinar de muchas formas diferentes. Si sigues nuestras recetas con salmón paso a paso te convertirás en un Master chef.

Prueba con el salmón al horno, una forma fácil y divertida de cocinarlo, luego pásate a algo más difícil como el risotto al salmón y cuando te hayas convertido en un verdadero experto prueba con el salmón con trufas y salsa de cava. Cada una tiene un grado de dificultad más elevado que otra, pero con estas recetas que te mostramos seguro que te saldrán platos muy ricos.

El salmón es de los pescados que más adeptos tiene, incluso en aquellos que no les gusta demasiado el pescado. Además al ser un pescado azul posee muchos beneficios, es un alimento saludable, tiene grandes propiedades nutricionales y se pueden hacer deliciosas recetas.

Es rico en vitaminas del grupo B, además de la A y la D, ideales para el correcto funcionamiento de sistema nervioso, el mantenimiento, crecimiento y reparación de los tejidos del cuerpo y la resistencia a infecciones, entre otros muchos beneficios. Además, es buena fuente de magnesio y yodo.

El salmón se adapta a muchísimas recetas y métodos de cocción. Queda la mar de bien en guisos, estofados, pinchos, hamburguesas, pasteles, ensaladas, con verduras o en aperitivo, en este caso, ya sea fresco o ahumado. ¡Tú eliges com quieres comerlo!

Aunque lo más normal es encontrar recetas de salmón a la plancha o al horno con acompañamientos ligeros, lo que hacen que sea una comida muy adecuada para la cena o cuando no queremos un plato copioso. También podemos hervirlo, acompañarlo de salsa, cocinarlo al vapor o en papillote, o ponerlo como relleno en pastas, revueltos y tortillas. ¿Qué te parece?

¡Ah! Y si no quieres cocinarlo, también queda increíblemente bueno crudo en un sashimi de salmón, ahumado o marinado con eneldo, azúcar, sal y pimienta y acompañado de unas tostados. En todos ellos queda estupendamente. ¡No puedes perderte ninguna de las recetas que encontrarás en esta selección!

Tiene una carne muy jugosa, de tonalidad rosada, y una textura muy suave y delicada, y el secreto para que resulte delicioso es no cocinarlo en exceso. Por otro lado, su sabor es muy característico, aunque no muy fuerte, y si se sabe combinar bien con el conjunto de ingredientes pueden salir platos de salmón para chuparse los dedos. En esta selección que te hemos preparado encontrarás recetas de salmón tan exquisitas y elegantes como el salmón marinado, salmón al papillote, salmón al horno con patatas o pastel de salmón. ¿Qué te parece? Todas ellas son una delicia y quedan ideales para una cena especial en la que quieras sorprender.

Como ves hay infinitas recetas de salmón, un sinfín de posibilidades para preparar esta sabrosísimo pescado que te esperan en esta lista de deliciosos platos.

Recetas de salmón

Una de las que encontrarás y que seguro que tiene todos los números para que la escojas como aperitivo en la próxima celebración es el tartar de salmón. El tartar de salmón es un entrante perfecto para una cena ligera y digna del mejor restaurante.

En esta receta se utiliza salmón ahumado y lo importante es picar finamente todos los ingredientes para que quede un plato con salmón estupendo. El tartar de salmón, como otras versiones, se sirve frío y con una salsa verdaderamente especial pero que no le quita protagonismo a la verdadera estrella del plato: el salmón. ¿Te atreves a probarlo?

El salmón es un pescado que funciona a las mil maravillas como aperitivo. Si quieres una alternativa al tartar te recomendamos más recetas ideales para abrir el apetito. Por ejemplo, prueba esta receta de salmón que dejará a tus invitados con la boca abierta: huevo duro con salmón ahumado. Además, de una presentación exquisita y creativa, es un plato muy sencillo en el que los huevos duros se rellenan con salmón ahumado y cebollino y se acompañan de una salsa picante preparada con tabasco, sofrito y aceite de oliva. ¡Pruébalos!

¿Quieres conocer más recetas fáciles con salmón? Una de las más sencillas es el salmón a la plancha. Basta con dorarlo en una sartén con un poco de aceite y añadirle algún toque aromático con hierbas como el tomillo y el romero. Navega por este recopilatorio de apetitosos platos y encuentra recetas de salmón fáciles y rápidas.

Recetas de salmón al horno

Una de las formas de cocinar el salmón fresco sin que pierda ni sus propiedades ni su sabor es prepararlo a la papillote. En esta técnica el salmón se cocina dentro de un paquete de papel de aluminio en el horno, y se cuece con su propio vapor. Por eso, las recetas con salmón fresco hechas de esta manera son las más ricas y las que respetan más al producto.

Otra manera de hacer el salmón al horno es el salmón a la naranja, una receta con un toque dulce muy gustoso que hará brillar tu mesa en cualquier ocasión.

Recetas con salmón ahumado

Hay infinidad de recetas hechas con salmón fresco y en este recopilatorio encontrarás muchísimas opciones. Sin embargo, también podrás descubrir recetas con salmón ahumado que están igualmente deliciosas. Por ejemplo, en una variada y ligera salmón al horno, sobre unas tostadas con queso o en una divertida brocheta. ¡Tienes mil y una opciones para sorprender a tus invitados!

Salmón al vino tinto, salmón hojaldrado, salmón y risotto a la menta con guisantes, salmón con crema de apio nabo o salmón con crema de garbanzos… Estas son solo algunas de las recetas de salmón que encontrarás en esta cuidada selección, en la que podrás preparar este gustoso pescado de las formas más creativas, fáciles, rápidas, y sobre todo sabrosas.

Fácil y sana Videorecetas

Salmón al horno

  • 20-40
  • 4
  • Fácil
  • Segundo plato

Recetas Salmon Marinado

Salmón marinado

  • 10-20
  • 4
  • Fácil
  • Aperitivos

Recetas Salmón

Salmón al vino tinto

  • 20-40
  • 4
  • Media
  • Segundo plato

Recetas Salmón

Salmón hojaldrado

  • 40-60
  • 4
  • Media
  • Segundo plato

Recetas Salmón

Salmón y risotto a la menta con guisantes

  • 20-40
  • 4
  • Media
  • Segundo plato

Recetas Salmón

Salmón con trufas y salsa de cava

  • 10-20
  • 4
  • Fácil
  • Segundo plato

Recetas Salmón

Salmón con manzanas

  • 10-20
  • 4
  • Media
  • Segundo plato

Recetas Salmón

Salmón con crema de apio nabo

  • 20-40
  • 4
  • Fácil
  • Segundo plato

Recetas Salmón

Salmón con crema de garbanzos y patatas

  • 20-40
  • 4
  • Fácil
  • Segundo plato

Recetas Salmon al Horno

Salmón al horno

  • 10-20
  • 4
  • Fácil
  • Segundo plato

Fácil y sana Recetas

Salmón teriaki

  • 10-20
  • 4
  • Fácil
  • Segundo plato

Recetas Estofado

Estofado de salmón

  • 10-20
  • 4
  • Media
  • Segundo plato

Recetas de Cuscús

Cuscús de salmón

  • 10-20
  • 4
  • Fácil
  • Primer plato

Cocina creativa Recetas

Terrina de salmón y aguacate

  • 10-20
  • 4
  • Fácil
  • Aperitivos

Recetas Salmón

Terrina de salmón

  • 40-60
  • 4
  • Media
  • Primer plato

Fácil y sana Recetas

Canapés de salmón ahumado

  • 10-20
  • 4
  • Fácil
  • Aperitivos

Cocina creativa Recetas

Crema de zanahorias y salmón

  • 20-40
  • 4
  • Fácil
  • Aperitivos

Fácil y sana Recetas

Empanadillas de achicoria y salmón

  • 20-40
  • 4
  • Fácil
  • Aperitivos

Cocina creativa Recetas

Envueltos de salmón y espinacas

  • 20-40
  • 4
  • Fácil
  • Segundo plato

Recetas Chips

Chips de salmón y bacalao

  • < de 10
  • 4
  • Fácil
  • Aperitivos

Recetas Salmón

Salmón con esencias de tomillo y romero

  • 10-20
  • 4
  • Fácil
  • Segundo plato

Recetas Salmon Marinado

Salmón marinado

  • 10-20
  • 4
  • Media
  • Aperitivos

Recetas Salmón

Salmón al caramelo

  • 20-40
  • 4
  • Media
  • Segundo plato