Recetas con Hojaldre

155 recetas

En muchas ocasiones nos podemos encontrar que vienen invitados a casa con los que no contábamos y no sabemos qué podemos prepararles. Pero una buena opción es escoger alguna de las muchas y deliciosas recetas con hojaldre que existen y sorprenderlos con un plato fácil, rápido y muy apetitoso. Échale un vistazo a la selección que te proponemos a continuación porque encontrarás infinidad de ideas para hacer con hojaldre. ¿Quieres descubrirlas?

El hojaldre, com ves, es una masa que nos puede sacar de más de un apuro, pero que también podemos utilizarla en cualquier momento si nos apetece. Una de sus grandes ventajas es que tanto sirve para elaboraciones dulces como saladas, y en todas las recetas con hojaldre el resultado es fantástico.

Se pueden hacer empanadas, tartas, volovanes o pastas de todo tipo. Además, si tenemos el tiempo justo podemos comprar la masa ya hecha en nuestro establecimiento habitual, ya sea congelada o refrigerada. Aunque si eres de los que les gusta hacerlo todo 100% casero te animamos a prepararla porque no es tan complicado como podría parecer.

Como curiosidad, ¿sabías que los árabes fueron los que trajeron el hojaldre a Europa? Sin embargo, se han encontrado evidencias de que ya era consumido en la Grecia y Roma clásicas. Si te animas a hacer la masa en casa para elaborar apetitosas recetas con hojaldre tan solo necesitarás harina, grasa (ya sea margarina, mantequilla o manteca de cerdo), agua y sal.

Lo que caracteriza a esta masa es tu textura, es crujiente y parece estar formada de miles de capas como un libro. Para conseguir esta textura, que no hay confundir con la pasa brisa o masa quebrada, se necesita preparar una mezcla primero con la harina, agua y sal. Después se extiende por encima la grasa, y se dobla la masa sobre sí misma varias veces. Cuesta trabajo lograr que quede bien pero el resultado vale mucho la pena para hacer unas comidas con hojaldre extraordinarias.

No solo podemos hacer tartas, milhojas u otras elaboraciones de repostería, sino que también podemos rellenar esta masa con carnes y pescados de una forma exquisita y que queda espectacular para servir en celebraciones especiales como cumpleaños o en Navidad.

Recetas fáciles con hojaldre

Aquí encontrarás muchísimas propuestas en las que podrás comprobar como esta masa se lleva igual de bien con los ingredientes dulces y salados y como muestra un botón. Esta suprema con hojaldre es ideal para que los peques de la casa se acostumbren al sabor del pescado, ya que el plato se presenta de una forma divertida y creativa. La masa en forma de pez envuelve un sabroso relleno de salmón y tinta de calamar que les va a encantar.

Para elaborarla primero tienes que extender el hojaldre y darle la forma de pez, si quieres los peques pueden ayudarte en ello vigilando eso sí que no se corten. Después coloca encima las supremas de salmón fritas, tapa con la otra capa de hojaldre y pinta con yema de huevo. A continuación, hornea durante unos 10 minutos, más o menos, a 220ºC. ¿Sencillo, verdad? Estas y otras recetas saladas con masa de hojaldre te esperan en esta sección. ¡No te las pierdas!

Y ahora una propuesta bien dulce, hojaldre de manzana, perfecta para aquellas a los que les cuesta comer frutas durante el día y también para los más golosos. Es un delicioso postre que enseguida entra por los ojos y que no te defraudará. Por un lado, se calienta la leche junto con el azúcar, la rama de canela y la piel del limón. Mientras en un bol se mezclan las yemas y el almidón. Cuando la leche ya hierva ya se puede echar sobre las yemas, así como también el azúcar. Mezcla deprisa, cuela la crema y hiérvela de nuevo hasta que quede bien espesa. Ese será el momento de colarla otra vez y reservarla en la nevera.

Seguidamente, tendrás que estirar el hojaldre con un rodillo y cortarlo en rectángulos, doblando las esquinas para que así cuando se cuezan suban. Corta también las manzanas en láminas finas. Encima del hojaldre coloca la crema pastelera y una capa de manzanas. Agrega azúcar por encima y hornea a 180ºC hasta que la masa y las manzanas estén cocidas.

Por último, mezcla en un cuenco el azúcar lustre con una cucharada de leche, y cuando la masa esté lista, sácala del horno y píntala con la mezcla de leche y azúcar. Déjala enfriar y cuando quieras ya puedes disfrutar de este goloso postre. Si quieres descubrir más platos con hojaldre en los que el dulce sea el protagonista no te pierdas las propuestas que encontrarás en esta sección, tienes infinidad de recetas de cocina con hojaldre que te encantará descubrir.

Ricas recetas con masa de hojaldre para cenar

No por cocinar con hojaldre tenemos que preparar un plato pesado y con muchas calorías. También podemos preparar recetas con hojaldre que no nos llenen tanto, sobre todo si lo cocinamos para cenar. El secreto está en la cantidad, por ejemplo, fíjate en los hojaldres de pescado, son del tamaño de una empanadilla y están rellenos de salmón cocido con caldo de verduras y puerro. Además de comerse en un visto y no visto, son muy fáciles y rápidos de preparar.

¿Te gustaría hacerlos para tus cenas ligeras con hojaldre? Pues es bien fácil tan solo tienes que lavar el puerro y cortarlo a rodajas finas. Corta también la masa en 8 rectángulos y en una sartén saltea el salmón, añade Avecrem y cocina a fuego lento en una olla tapada durante unos 8 minutos. Antes del final de la cocción añade el puerro, el salmón, sal y pimienta. Después rellena cada rectángulo con una cucharadita de relleno y cierra los hojaldres. Ya solo queda untarlos con un huevo batido y cocinarlos en el horno precalentado a 200ºC. ¡Y listos! Con esta propuestas y otras muchas que encontrarás aquí podrás cocinar cenas rápidas con hojaldre la mar de ricas.

Te invitamos a seguir descubriendo las fantásticas recetas con hojaldre de esta sección con las que podrás hacer platos deliciosos para tu familia y amigos.

Recetas con Hojaldre

Sorpresa de hojaldre

  • 20-40
  • 4
  • Media
  • Segundo plato

Recetas con Hojaldre

Suprema con hojaldre

  • 20-40
  • 4
  • Media
  • Segundo plato

Recetas Hojaldres

Hojaldres de pescado

  • 20-40
  • 4
  • Fácil
  • Aperitivos

Recetas con Hojaldre

Hojaldre de espinacas

  • 20-40
  • 4
  • Fácil
  • Entrante

Recetas con Hojaldre

Hojaldre con melocotón y vainilla

  • 10-20
  • 4
  • Fácil
  • Postres

Recetas con Hojaldre

Hojaldre de arroz relleno

  • 10-20
  • 4
  • Fácil
  • Aperitivos

Recetas con Hojaldre

Hojaldre de espuma de alicante

  • 20-40
  • 4
  • Media
  • Postres

Recetas con Hojaldre

El hojaldre de pasean2

  • 20-40
  • 2
  • Media
  • Primer plato

Recetas con Hojaldre

Atunada sobre hojaldre

  • 40-60
  • 5
  • Media
  • Primer plato

Recetas con Hojaldre

Hojaldre de roquefort y pasas

  • 20-40
  • 4
  • Media
  • Entrante

Recetas con Hojaldre

Hojaldre de frutos secos

  • 20-40
  • 4
  • Fácil
  • Desayuno / merienda

Recetas Rollitos

Rollitos de hojaldre

  • 20-40
  • 6
  • Fácil
  • Desayuno / merienda

Recetas con Hojaldre

Bocados de queso en hojaldre

  • 40-60
  • 4
  • Fácil
  • Aperitivos

Recetas con Hojaldre

Hojaldre de natillas y fresas

  • 40-60
  • 6
  • Media
  • Postres

Recetas Hojaldre de Manzana

Hojaldre de manzana

  • 20-40
  • 6
  • Fácil
  • Desayuno / merienda

Recetas con Hojaldre

Hojaldre de bacon y queso

  • 10-20
  • 4
  • Fácil
  • Aperitivos

Recetas con Hojaldre

Hojaldre de kakis

  • 40-60
  • 4
  • Fácil
  • Desayuno / merienda

Recetas con Hojaldre

Hojaldre de cabello de ángel

  • 40-60
  • 8
  • Media
  • Desayuno / merienda

Recetas con Hojaldre

Hojaldre mallorquín

  • 20-40
  • 4
  • Fácil
  • Entrante