Se precalienta el horno a 180º arriba y abajo. Se pone la masa de hojaldre a descongelar y mientras se hacen las natillas con la leche, como indica el paquete hasta que espesen. Se mete la masa en el horno, pinchándola con un tenedor para que no suba, y se deja unos 20 minutos más o menos, Se retira y se le echan las natillas alrededor, extendiéndola muy bien.

En un recipiente se habrá puestos las láminas de gelatina con agua para que se reblandezcan. Mientras en la batidora se parten 8 fresas y se les añade el azúcar y las láminas escurridas, y se tritura todo. Se echa sobre las natillas y se adorna con las fresas restantes poniéndolas de pie una vez cortada la hoja. Y se espolvorea un poco de azúcar por encima. Y al frigorífico.