Ingredientes: 1,5 kg. de mejillones grandes, 1 kg. de espinacas frescas o 200 g de espinacas congeladas, una pizca de avecrem caldo de verduras -30% de sal, 100 gr. de miga de pan, 1 tacita de leche, 2 dientes de ajo, 1 bote sofrito de tomate y cebolla gallina blanca , 1 ramita de perejil, 1 copita de vino blanco, 2 cucharadas de aceite de oliva, sal y pimienta