Por gallinablanca
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Cazuela, Mediterránea, Pescado, Segundo Plato
Picar la mitad de las setas, los tentáculos y las aletas de los calamares. Sofreírlo con la carne, el pan y 50 g de piñones. Salpimentar y rellenar los calamares. Cerrar con palillos.
Picar las verduras y el laurel, y sofreír en aceite. Pelar los tomates, despepitar y trocear. Agregarlos al sofrito con el azúcar, salpimentar y cocer 10 minutos a fuego lento.
Enharinar los calamares y dorarlos en una sartén con aceite de oliva. Colocarlos sobre el sofrito, añadir el vino y El Caldo de Pescado Gallina Blanca y cocer 12-15 minutos. Pasarlos a una cazuela de barro.
Cubrir con el sofrito pasado por un pasapurés y añadir las setas restantes troceadas. Añadir también una picada de piñones, almendras y ajos. Cocer 5 minutos y servir.
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andresodc dice
28/07/2010
Gracias por seguirme analisse!!! Y en cuanto a los spam que me dices en una respuesta, ya he revisado todo mi correo andresodc74@hotmail.com y nada de nada...... Pero gracias de todas formas!!! Bss
analisse dice
27/07/2010
Que rico que se ve una vez mi abuela y yo los hicimos pero sin el cerdo y las setas y quedó muy sabroso!!
Ana dice
03/07/2008
Mi madre lo hace y en ocasiones lo acompaña de arroz, que también está buenísimo
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