Receta de Ensalada de pasta con pesto y tortilla

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Preparación paso a paso

Mezcla el pesto preparado con el queso fresco y reserva. Cuece la pasta en agua con la pastilla de Avecrem Caldo de Verduras, escúrrela y mézclala con la salsa reservada.

Bate los huevos como para tortilla e incorpora las hierbas picadas, salpimenta y cuaja una tortilla, dale la vuelta para cocerla por el otro lado y trocéala en dados.

Mezcla la pasta con los dados de tortilla y completa con el queso manchego cortado en escamas. Sirve caliente.

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Receta de Ensalada de pasta

Ingredientes: 400 gr. de pasta , 200 gr. de gambas hervidas y peladas, 200 gr. de palitos de mar, 100 gr. de aceitunas negras, 1/2 kg. de tomates, para la salsa:, 2 cucharaditas de mostaza a la antigua, 2 cucharaditas de azúcar moreno, 1 cucharadita de vinagre, 1 cucharadita de soja, un pellizco de avecrem caldo de pollo granulado, 6 cucharadas de aceite de oliva

Palabras Clave: Plato Frío, mediterránea, verano