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21/12/2012 | 10:48
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Se pica la cebolleta muy menuda, se le añade sal, vinagre y aceite y se hace una vinagreta. Se reserva.
Se pican los tomates, la lechuga, el huevo, las aceitunas, los pepinillos, el atún y el pimiento muy menudos.
En un bol, se juntan los garbanzos con todos los ingredientes bien picados, se aliña con la vinagreta y se sirve en una fuente.
Es una buena manera de tomar legumbres en verano, se puede preparar con anticipación y dejar solo para aliñarla en el momento de servir.
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Creo que los garbanzos son de las legumbres que mejor quedan en ensalada, me gusta esta receta con el huevo y las aceitunas, tiene que estar muy buena. Leer estas recetas en la oficina sin comer hasta las tres y media no puede ser bueno, jajajaja!
Sí, están muy buenos y para estas fechas apetecen sobre todo las ensaladas, lo de la oficina si que es un problema, pueden llegar a hacer ruido las tripas del hambre.
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