Recetas croquetas

Ingredientes: 300 gr. de carne picada, 1 bote de sofrito de cebolla , 2 cuch. (60 gr.) de harina , 1/2 l. leche , nuez moscada, 1 huevo, 1 pastilla de avecrem caldo de carne -30% de sal, galleta picada o pan rallado, 1 cucharada de margarina

Ingredientes: 400 gr. restos de pollo cocido, 2 cucharadas de harina, aceite, 1 ó 2 huevos, leche, un pellizco de avecrem caldo de pollo, pan rallado, nuez moscada

Ingredientes: 2 latas (250 gr.) de atún en aceite , 1 sobre de mi salsa bechamel, 300 cc. de leche, 2 cebolletas, aceite, huevo, pan rallado

Ingredientes: 400 gr. de arroz blanco cocido, 1 huevo duro, 100 gr. de bacon picado, 50 gr. de mozzarella, 50 gr. de cheedar o habarti, 2 huevos batidos, pan rallado , aceite

Ingredientes: 1 pastilla de avecrem caldo de pescado -30% de sal, 1 kg. de mejillones, 2 cebollas pequeñas, 2 dientes de ajo, 3 hojas de perejil fresco, ralladura de nuez moscada, 1 pizca de pimienta blanca, 2 dl. de aceite de oliva, 3 huevos batidos, 200 gr. pan rallado, 200 gr. de harina

Ingredientes: 1 patata mediana, 1/2 cebolla, 1-2 dientes de ajo, 1-2 cucharadas de perejil, 1/2 l. de leche, 2 cucharadas de harina, un chorro de aceite de oliva, un pellizco de nuez moscada, 1 pastilla de avecrem caldo de pescado -30% de sal, 500 gr. merluza

Ingredientes: 1/2 pechuga de pollo, 1/2 cebolla, 1 hoja de laurel, 2 huevos, 2 cucharadas de harina, 1/2 l. de leche, 1 huevo batido, pan rallado, pimienta blanca molida, aceite de oliva, 1/2 lt. de caldo de pollo gallina blanca, 1 pizca de avecrem caldo de pollo

Ingredientes: 1/2 litro leche, 100 gr. harina, 100 gr. mantequilla, 75 gr. queso roquefort, 50 gr. dátiles sin hueso, pan rallado, 1 huevo, aceite de girasol, 1 pizca de avecrem verduras -30 % de sal

Ingredientes: 4 cucharadas harina, 1 paquete nata liquida, 1/2 litro leche, 200 gramos jamón picado, 2 cucharadas y 200 cl. aceite , 1 cucharada mantequilla, 1 huevo, 50 gr. pan rallado

Ingredientes: 180 gr. de setas, 1 cebolla mediana, 50 gr. mantequilla, 150 gr. de harina de maíz, 400 ml. de leche, 2 huevos, pan rallado, 1 pastilla de avecrem caldo de pollo -30% de sal, pimienta blanca, nuez moscada, aceite virgen extra