¿Cuánto tiempo pueden durar las croquetas en el frigo? ¿Si se congelan se estropean?

Nunca nos cansaremos de repetirlo: lo mejor es consumir los alimentos tan frescos como sea posible. Pero si no hay otro remedio y quieres congelar tus croquetas, lo ideal es que le des forma a la masa y las congeles sin freír en un recipiente plano lo suficientemente grande para que no se peguen las unas con las otras. Una vez fritas, aguantarán en la nevera entre 2 y 3 días, pero su textura será mucho menos crujiente y su sabor también habrá cambiado.