La tortilla, qué gran invento

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Preparar una tortilla es algo muy común en cualquier casa. Y lo cierto es que este hábito lo llevamos haciendo desde muchos y muchos años. De hecho, fueron los persas quienes la inventaron (o al menos los primeros que escribieron sobre ella), allá por el siglo IV a.C. Desde entonces, se han creado una variedad enorme de platos basados en la tortilla y se le han añadido casi todos los ingredientes imaginables. Lo último es cocinar la tortilla de patata al microondas, con lo que se consigue tenerla lista en muy poco tiempo y sin necesitar siquiera la sartén. 

El ingrediente principal de la tortilla es uno y muy básico: el huevo. Y su elaboración es tan sencilla como cascarlo, batirlo (tanto la yema como la clara) y ponerlo en la sartén con un poquito de aceite. Con estos sencillos pasos, y una vuelta, ya tenemos una tortilla francesa; pero se puede ir mucho más allá y ponerle otros ingredientes, que pueden ser tanto marisco (gambas), como vegetales (espárragos, alcachofas, judías verdes, espinacas…) o incluso atún, queso, jamón york o champiñón. Prácticamente todo queda bien dentro de una tortillita. Por esta razón, hoy descubrimos las recetas de tortilla más apetitosas para que disfrutes de la versatilidad de este plato.

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Tortilla de patata y cebolla

Sería un pecado hablar de tortillas y no nombrar a uno de los platos clásicos de la gastronomía española: la tortilla de patata. Hacerla es muy sencillo, basta con que sus productos básicos el huevo y la patata sean de calidad para obtener un resultado espectacular. El secreto está en saber prepararla al gusto ya que a algunos les gusta más crudita y, a otros, bien hecha. También, hay los que la prefieren sin cebolla, pero lo cierto es que esta hortaliza le da un gusto algo dulce y suave que hace que la tortilla de patata con cebolla sepa mucho mejor.

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Tortilla de espárragos

Como ves más allá de la popular tortilla de patata tienes un amplio abanico de recetas para satisfacer a todos los gustos. Otra de muy conocida y que es todo sabor es la de espárragos. Los espárragos son ricos en vitaminas, nutrientes, minerales y con muchos beneficios para la salud. Esta  receta de Tortilla de espárragos es un plato rápido, sano y sabroso.

Rollitos de tortilla

Una propuesta muy interesante es utilizar la tortilla de una manera más creativa, que te pareces estas recetas de rollitos de tortilla. Rollitos de tortilla con pimientos y queso se hacen al horno y el pimiento es el protagonista junto con el queso fundido. 

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En cambio, los Rollitos de tortilla son una propuesta ideal para recibir a los comensales con un delicioso aperitivo. Seguro que ellos te lo agradecerán, y es por esto que te presentamos un canapé muy original y ligero.

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Tortilla de espaguetis

¿Alguna vez has cocinado espaguetis? Seguro que si, es un plato fácil de preparar y que es muy resultón para los niños. Y si le añades huevo aún será mucho más completo y nutritivo. Si, ya se que suena raro pero pruébalo y verás que están buenísimos. ¿Te animas a preparar esta Tortilla de espaguetis?  ¡Ya verás qué buena está!

Tortilla de espinacas

Las tortillas y las verduras hacen muy buena pareja, ya que una complementa a la otra. Las hortalizas hacen que sea un plato más completo y nutritivo, y los huevos añaden ese punto de sabor y esponjosidad. Una buena muestra de esta simbiosis es la tortilla de espinacas, gustosísima, fácil de preparar y que tendrás lista en muy poco tiempo. Asimismo al cocinarla te beneficiarás de las grandes propiedades de las espinacas, fuentes de proteínas, fibra, vitaminas y minerales. 

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Tortilla de bacalao con tomate

No solo puedes rellenar tus tortillas de verduras, legumbres o cereales. La versatilidad de esta elaboración es extensa y con los pescados salen platos de alto nivel culinario. Por ejemplo, la exquisita tortilla de bacalao con tomate, en la que aparte del sofrito y el bacalao, lleva mostaza, laurel, ajos y guindilla. Ingredientes con mucha personalidad que le dan a la receta un sabor muy especial. ¡Qué aproveche!

Torre de tortilla

Y para acabar la receta perfecta de los amantes de la tortilla. Porque con este plato es difícil quedarse con un solo gusto, así que lo mejor es preparar esta torre de tortilla. La podrías hacer con alguna de las versiones de esta selección, pero te recomendamos elaborarla de guisantes y champiñones. Luego se acompaña con una salsa picante de mostaza, requesón y aceitunas. ¡Buenísima!

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Además de esta selección, en la web hay casi 500 recetas de tortilla cocinadas y compartidas por los cocinillas de nuestra comunidad. ¡Descubre cuántas recetas diferentes puedes hacer usando sólo el huevo como ingrediente principal!

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