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Receta de Sopa de manzana al curry

20-40 minutos	Para 4 personas	Sopas y Purés
Media	Primer Plato

Por gallinablanca

5 Tenedores

Ingredientes

1 brik de Caldo de Pollo Gallina Blanca
1 kg. de manzanas golden
15 gr. de mantequilla
1 bote de sofrito de cebolla
1 cucharadita de curry en polvo
1 palito de canela
150 cc. de leche
100 cc. de nata líquida
unas gotas de zumo de limón

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Palabras Clave

Olla, Mediterránea, Sopas y Purés, Primer Plato

Preparación paso a paso

Detalle del paso 1. Receta de Sopa de manzana al curry

Pelar y picar las manzanas, colocándolas en agua fría con zumo de limón. Fundir la mantequilla en una olla. Escurrir las manzanas y agregar junto con el Sofrito de Cebolla. Pochar todo junto.

Detalle del paso 2. Receta de Sopa de manzana al curry

Agregar el curry en polvo y el palito de canela, dejar cocer a fuego medio 2 min. Cubrir con El Caldo de Pollo Gallina Blanca y hervir durante 10 min. removiendo de vez en cuando.

Detalle del paso 3. Receta de Sopa de manzana al curry

Desechar la canela. Reducir la sopa a puré y añadir la leche y la nata. Servir fría o caliente.

Info. Nutricional

Por ración

{172kcal | 720kJ}

Grasas 45,92%

Hidratos 48,04%

Proteínas 6,04%

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