Recetas Huevos

583 recetas

¿Quieres cocinar algo con los huevos que tienes en casa? ¿Buscas recetas con huevos originales? Aquí encontrarás las favoritas de nuestros cocinillas, todas ellas fáciles, sencillas y elaboradas con este ingrediente. ¡Verás qué platos más ricos encuentras!

El huevo es un alimento muy presente en nuestra cocina, tanto que de hecho es uno de los productos estrella de uno de nuestros platos más clásicos: la tortilla de patatas. Pero, además, es increíblemente versátil como lo demuestra que se puedan hacer platos tan deliciosos y distintos entre sí como los huevos duros, rellenos, fritos, revueltos… Y que se pueden comer en cualquier momento del día en una comida sencilla y nutritiva. Echa un vistazo a las deliciosas recetas con huevos que encontrarás en esta sección y disfruta preparándolos de las formas más clásicas a las más creativas.

Cómo cocinar unos huevos fritos

Es quizá una de las primeras maneras de cómo preparar unos huevos bien apetitosos que se nos viene a la mente. Sin embargo, aunque puede parecer el típico plato de solteros o de aquellos que no tienen mucha habilidad en la cocina. Lo cierto es que es hacer unos ricos huevos fritos tiene su técnica. La yema ha de quedar bien jugosa y la clara crujiente y sabrosa. Esta forma de hacerlos es ideal tanto para una cena improvisada como para acompañar otras elaboraciones como arroz o verduras.

El secreto para cocinar unos huevos fritos de auténtico chef está en que, primero, el aceite esté bien caliente. Evita romper el huevo directamente en la sartén, mejor ayúdate de un plato y de ahí viértelo con cuidado en la sartén. Con una espumadera recoge aceite caliente y échalo sobre la yema para que las puntas de la clara se doren. Cuando esta ya esté cuajada y se haya creado un película blanca sobre la yema ya se puede retirar el huevo frito y salarlo. Descubre ahora y aquí más recetas con huevo frito con las que seguro vas a mojar pan.

Pero esta no es la única forma de cocinar unos huevos, como sabrás hay infinidad de posibilidades con las que sacar partido a este ingrediente fundamental de tantos platos. Por ejemplo, hacer uno huevos poché o escalfados, perfectos para cuidar la línea ya que se cuecen en agua hirviendo y sin cáscara, y que combinan muy bien en ensaladas, carnes o bocadillos. Los huevos revueltos, por su parte, pueden ser un nutritivo desayuno o una cena ligera si se acompañan con otros alimentos como las setas o los espárragos.

Hay muchísimas más maneras de preparar unos huevos apetitosos pero te invitamos a que las descubras dentro de la gran variedad de recetas con huevos de esta sección. Son propuestas muy sabrosas que te permitirán disfrutar de este alimento tan versátil y delicioso.

Recetas con huevo duro

Otra forma sana y sencilla de comer huevos es cociéndolos en agua hervida. No tiene mucho misterio y son ideales para servir en ensaladas, sándwiches o en sopas, por ejemplo. Sin embargo, pueden presentar algunas dificultadas. Y es que a veces la cáscara se adhiere a la piel del huevo y se hace complicado sacarla sin romperlo. Para evitar que esto pase un truco bien sencillo es que después de hervirlo lo sumerjas en agua fría durante un rato. Después ya verás como es mucho más sencillo pelarlo y que quede intacto.

Ahora que ya sabes cómo preparar un huevo duro perfecto, hacer las recetas con huevos cocidos que te destacamos aquí será pan comido. Por ejemplo, ¿qué te parece cocinar la de huevo duro con salmón ahumado? Con este plato verás que no hacen falta grandes ingredientes ni elaboraciones complejas para crear platos estupendos. De hecho, es un plato súper creativo y en el que se utilizan productos habituales de tu despensa. Basta con cocer los huevos y mientras se hacen lavar cebollino y cortarlo finamente, y preparar la salsa de acompañamiento. Esta se elabora con una mezcla de tabasco, sofrito, aceite de oliva y una pastilla de Avecrem. Una vez ya la tengas y los huevos estén cocidos pélalos. Después haz un corte en la superficie y llénalos con lonchas de salmón ahumado y cebollino. Sírvelos con un poco de salsa por encima.

Receta de huevos rellenos

Un clásico de los aperitivos de nuestra mesa son los huevos rellenos. Es una receta muy sencilla y sabrosa. Para el relleno se utiliza atún, principalmente, pero también puedes hacer tus variaciones con salmón, gambas, carne… ¡Escoge la que más te apetezca!

Lo primero es poner a hervir los huevos con agua durante 10 minutos. Pasado este tiempo ya los puedes escurrir y cortarles la cocción con agua fría. Después puedes pelarlos y partirlos de forma longitudinal por la mitad. Reserva la mitad de las yemas y la otra mitad mézclala con el atún desmenuzado o con el ingrediente que más te apetezca, y añade mayonesa y tomate frito. Rellena las claras de huevo con la mezcla y esparce la yema desmenuzada por encima de los huevos para decorarlos. Es mejor si los sirves fríos.

Si quieres descubrir más recetas con huevo fáciles y sabrosas aquí te espera una gran variedad. Especialmente ricas son aquellas que combinan los huevos con un ingrediente con el qual forman una gran pareja: recetas con huevos y patatas. Por ejemplo, la de bacalao con patatas y huevo, un plato exquisito cuyo resultado te va a sorprender. Para hacerlo primero tienes que pelar las patatas y con la herramienta adecuada extraer bolas o, en su defecto, cortarlas a cubos pequeños. Después ya las puedes hervir y pasarlas por el pasapurés.

A continuación, infusiona el ajo, el laurel, el tomillo y el Avecrem y, por otro lado, marca el bacalao y ponlo dentro del aceite infusionado unos 5 minutos pero sin que se fría. Por último, corta unas rebanadas de pan finas y encima ponles una yema de huevo, envuélvela como si fuera un paquete y hornea 2 minutos a 200ºC.

¡Disfruta de esta y otras muchas estupendas recetas que encontrarás en esta selección!

Recetas Huevos al plato

Huevos al plato

  • < de 10
  • 4
  • Fácil
  • Primer plato

Recetas Huevos

Huevos dorados

  • 10-20
  • 4
  • Media
  • Segundo plato

Recetas Huevos Revueltos

Huevos revueltos

  • 10-20
  • 4
  • Fácil
  • Segundo plato

Recetas Huevos

Huevos en tosta

  • 10-20
  • 4
  • Media
  • Entrante

Recetas Huevos

Huevos a la crema

  • 10-20
  • 4
  • Fácil
  • Primer plato

Recetas Huevos al Horno

Huevos al horno

  • < de 10
  • 4
  • Media
  • Primer plato

Recetas Huevos

Huevos con champiñones

  • 20-40
  • 4
  • Media
  • Primer plato

Recetas Huevos

Huevos gratinados con veloute de carne

  • 20-40
  • 4
  • Media
  • Primer plato

Recetas Huevos

Huevos en cocotte con queso y nueces

  • 10-20
  • 4
  • Fácil
  • Entrante

Recetas Huevos

Huevos variados

  • 20-40
  • 4
  • Fácil
  • Aperitivos

Recetas Huevos

Huevos empanados

  • 10-20
  • 6
  • Media
  • Aperitivos

Recetas Huevos

Huevos de pato con setas y tocino ahumado

  • 20-40
  • 4
  • Media
  • Entrante

Recetas Huevos

Huevos y espárragos

  • 20-40
  • 4
  • Fácil
  • Primer plato