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Receta de Ensalada de pétalos y mesclum

10-20 minutos	Para 4 personas	Ensaladas
Fácil	Primer Plato

Por gallinablanca

5 Tenedores

Ingredientes

4 cucharadas soperas de pétalos de flores variadas (rosas, tulipanes, caléndulas, clavelinas...)
2 patatas nuevas
1 pastilla de Avecrem Caldo de Verduras -30% de sal
2 zanahorias
100 gr. de mesclum
1 manojo de cebollino
4 cucharadas soperas de vinagre o zumo de limón
3 cucharadas soperas de aceite de oliva suave
Pimienta negra molida
Sal

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Palabras Clave

Sin Fuego, Exótica, Ensaladas, Primer Plato

Preparación paso a paso

Lavar bien las patatas y cocerlas durante 20 minutos en agua sazonada con la pastilla de Avecrem Caldo de Verduras -30% de sal. Pelar las zanahorias y cortarlas en rodajas muy finas.

Colar las patatas y dejarlas enfriar. Lavar y picar el cebollino. Preparar una vinagreta batiendo el vinagre o el zumo de limón con el aceite, la sal y la pimienta. Incorporar las hierbas

Pelar las patatas y cortarlas a taquitos. Unir el mesclum, las zanahorias y las patatas y sazonar con la vinagreta. Incorporar los pétalos una vez limpios y mezclar antes de servir.

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