Receta de Flan casero en microondas

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Preparación paso a paso

Paso 1

Pon medio vaso de azúcar en una sartén, añade 1 cucharada de agua y luego pon la sartén a calentar para que se convierta en caramelo. Mientras el azúcar se carameliza, bate los huevos, la leche y la taza de azúcar todo junto.

Paso 2

Reparte el caramelo en un bol apto para el microondas y vierte el batido de huevos. Si quieres que el flan quede más fino, cuela la mezcla para ellimar la telilla que protege la yema.

Paso 3

El "truco" para cuajar un flan en el microondas es evitar que hierva. Para ello, habrá que hacerlo por etapas y con períodos de reposo entre medias. Deja cuajar el flan durante 5 minutos al 75% de potencia y deja reposar otros 2 minutos. Vuelve a programar otros 2 minutos al 75% de potencia y deja reposar. Así hasta que veas que está cuajado. Debe quedar tembloroso por el centro. Retira, deja templar y mete el flan en la nevera. Desmolda cuando esté frío y sirve.

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¡Hay comentarios!

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miriam dice

La receta esta muy buena, me gustaria recibir muchas recetas mas, de postres, comidas, etc. yo tengo un microondas de ultima generacion ¨whirpool¨.

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Sebita dice

Me encanta esta web porque es un recetario gigante online, si buscas recetas de microondas, en el buscador indicas en la parte de "Forma de Preparación" "microondas" y te salen las recetas que tienen... ¡I love Gallina Blanca!!!

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Nati dice

Esta página me gusta, soy una persona a la que le gusta la cocina fácil y buena, pero aquí encuentras todo lo que quieras de cualquier tipo, dificultad y sobre todo actual.

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laura dice

En esta receta se puede añadir leche condensada y queda riquísimo...

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Gallina Blanca dice

Laura: Gracias por la sugerencia, pero ten en cuenta que sí pones leche condensada debes rebajar la cantidad de azúcar, para que no resulte el flan demasiado dulce.

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pinty dice

tener este recetario es lo mejor keme ha pasado, no me gustaba la cocina y con gallina blanca me animo a cocinar con ilusion por ke encuentro de todo y facil, :)

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anna dice

Lo he encontrado hoy este programa y lo encuentro muy interesante. Ya habia ido a alguna clase y me gusto mucho, por eso me he suscrito a este programa. Gracias

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soledad dice

Sensacional, gracias Gallina Blanca por esas recetas...

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andres dice

hola quisiera saber si me pudiesen pasar la receta de arriba pero con la leche condensada como dice laura para microondas .

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Gallina Blanca dice

Andres: La receta será: mezcla 4 huevos con 1 bote pequeño (370 gr) de leche condensada y la misma medida del bote de leche normal. Bate bien y vierte en un molde acaramelado adecuado para el microondas. Cuece al 75% de potencia durante unos 10 min. deja reposar y dependiendo de la potencia del micro, pon entre 8 y 10 min. más, deja enfriar en la nevera y sirve.

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mariaperez dice

Me intereso mucho, anuevas recetas es la primera vec que he podido entrar en vuestro progama y me alegro, saludos a todas.

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Mercedes dice

La verdad es un lujo tener esta página de Gallina Blanca, aparte de los productos tan surtido y buenos que tienen, que te sacan de muchos apuros, sin mas un saludo a todos los del foro y en especial a Gallina Blanca.

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gladys dice

Le agrdesco mucho las recetas,me encantaron y son muy facil. Gracias!

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malola dice

Hoy es el primer día que he visto esta página de Gallina Blanca, es un lujo, muy interesante. Gracias.

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mame40 dice

yo también es la primera vez que veo esta pagina gracias las recetas son muy sencillas

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teresa dice

Quisiera saber si este flan queda igual de textura en el microondas que si lo hiciera en la olla de vapor a baño maria

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Gallina Blanca dice

Teresa: En principio te quedará bien, tanto si lo haces en el microondas (al 75% de potencia) como al baño maría. Aunque pueden variar los tiempos de cocción de un microondas a otro (pues las potencias son distintas) y por supuesto el tiempo del baño maría. También influye el molde que uses.

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MARYTA dice

GRACIAS GALLINA BLANCA por esta pagina, la veo todos los dias y encuentro ideas para mis menus, son sencillas y apetitosas.

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Diana dice

Las recetas son buenas y sobretodo fàciles de preparar, me gustarìa recibir recetas que demanden el menor tiempo y que sean, por supuesto, ricas. Felicitaciones

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Gallina Blanca dice

Diana: en el 'buscador de recetas' que tenemos en la web puedes clasificar la búsqueda por dificultad, tipo de plato, tiempo, etc... utilízalo, ya veras que práctico es.

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maria dice

¿cuanto tiempo mas o menos puede estar el flan en la nevera? dimelo porfavor

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Gallina Blanca dice

María: los flanes en la nevera te pueden aguantar unos 2-3 días máximo y sobre todo bien tapado, porque al igual que la leche, absorbe todos los aromas de los demás alimentos y luego saben raros.

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mar dice

cuando lo pongo en el micro hay que taparlo con film transparente o algo? gracias

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Gallina Blanca dice

Mar: es preferible tapar todos los recipientes que pongas en el microondas, pero perfora el film con un palillo usa una tapa apta para el micro que ya tiene unos agujeros, para que salga el vapor que se produce al cocer.

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irene dice

Siempre quise hacer flan y aqui encontre la receta mas facil. Gracias.

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Mirian Dàvila Reàtegui dice

Fuè casualidad que toquè no se que botòn y me ha salido esta pàgina vaya suerte, soy adicta a todo lo que tiene que ver con la cocina, puedo estàr vièndo recetas todo los dìas del año y no me canso os felicito por èsta pàgina ùtil y divertida con sus recetas fàciles y baratas, a partir de hoy entrarè todos los dìas y no dudarè en consultarless cualquier duda Ohhhhhhhhh GALLINA BLANCA

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emi dice

hola amigos hace bastante tiempo que entro en esta pagina y me vuelve loca pues me gusta la cocina creo que es un jovy muy divertido y que aprovecha a todos porque en mi casa se ponen las botas" un beso para todos

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aweo dice

las recetas son mu buenas

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Laura dice

Me gusto la receta de flan , pero hay alguna receta para hacer caramelo en el micro, de ese modo, no tener que ensuciar la cocina? gracias.

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Gallina Blanca dice

Laura: Pon la unos 100 gr. de azúcar en una flanera de cristal, una cucharada de agua y 3 gotas de zumo de limón, déjalo 3-4 min. al 100 % de potencia y comprueba el color, si no está a tu gusto ponlo un min. más. Ten precaución al retirarlo del micro pues quema mucho.

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mariajesus dice

solo queria preguntaros si la textura del flan en el microondas es igual al que puedes hacer al horno ó baño maria.....gracias

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mariajesus dice

también me han dicho que el bizcocho de yogurt sale riquisimo en el microondas., algun@ de vostr@s lo habeís hecho??., me gustaria que dijerais si sale como al horno...gracias

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angeles dice

como de grandes son las tazas de leche? 1/2 litro mas o menos? la cantidad de leche total. se supone

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victoria dice

esta buena la receta pero quiero saber porque a mi se me inflo y reboso de la budinera? gracias por todo

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Gallina Blanca dice

Angeles: las taza serán de 1/4 aprox. con los líquidos. Así la receta sería para 4 huevos 1/2 l. de leche y unos 200 g. de azúcar (al gusto) y 150 g. de azúcar para hacer el caramelo.

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Gallina Blanca dice

Victoria: Tal vez tu microondas es muy potente y debas hacer los flanes al 50% de potencia. Prueba también en hacerlo en un molde de cake "apto para micro" pirex o plástico. Ya me dirás que tal.

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Vicente dice

Voy a participar con esta receta en un concurso intercolegial de contabilidad donde le adaptaremos a la parte contable los costos de este caramelo

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ro dice

hola, tengo una duda, mi microondas tiene una potencia de 900 a cuanto lo tengo q poner a 600??? o sera demasiada potencia para la receta. Gracias

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Gallina Blanca dice

Ro: Creo que 600 W. estará bien para cocer el flan como si fuera el baño maría (75%), pero lo que haría, la primera vez, es ponerle solo 8 min. y ver como queda, siempre estas a tiempo de ponerle los 2 min. restantes, dejar reposar los 10 que indica la receta y volver a ponerle otra vez 8 o 10 según se vea la cocción. Ten en cuenta que en el microondas no queda cuajado enseguida, cuando reposa en la nevera también se seca.

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Mariel dice

LA RECETA ESTA BUENA, PERO SE ME INFLO EN EL MICROWAVE, ME PUEDES ORIENTAR COMO SE USA LA POTENCIA DEL MICROWAVE

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Gallina Blanca dice

Mariel: Debes poner el Flan 1º al 75% de la potencia total de tu microondas, por ejemplo: si tu micro es de 750W, lo debes poner a 500 W. , si es del 1 al 10, debes ponerlo al 7. y seguir las indicaciones de la receta, cocer, reposar y terminar de cocer, pero siembre al 75% que es como si en el horno lo hicieras al baño María.

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Claudia dice

me encanta esta web porque tienen unrecetario amplio y facil.no soy una apasionada por la cocina pero me entusiasme con uds.y saco todo lo relacionado con el microondas que recien me lo compre.felicitaciones y gracias por tanta informacion

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anita72 dice

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Muy fácil de hacer y rápido,así como que está buenísimo.

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maria66659 dice

buenisimo lo he echo y sale muy bien , los tiempos y la potencia del microondas a mi me ha ido muy bien no lo he tenido que modificar

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luisa67176 dice

VOY A HACERLA A HORA MISMO Y SI ME SALE BIEN PONDRÉ MI PROPIA FOTO.

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lolines dice

pERO QUE RICOOOOOOOOOO

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carmennoa dice

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No me puedo creer que haya tanta gente por aquí!!! Las recetas rápidas... no sé cómo me saldrá, pero esta noche lo intento. Bss Lolines y Luisa.

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carmen miguel m dice

El resultado de esta receta es buenísimo.Lastima que engorde tanto.Hasta pronto

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carmennoa dice

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Ah, que engorda!!! Pues no lo sabía. A mí lo que me importa es que me alimente y esté rica. Ja,ja,ja... Pues sí, em quedó muy, muy buena. Bss

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fanimf dice

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que rapido, casi mas que llegar al final de los comentarios, jeje

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molero dice

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Facilito de hacer, rapido y en microondas ensuciando muy poco

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bellamika dice

Carmennoa dice ue esta receta está muy bien.. me tendré que fiar de ella, hasta ahora no m ha decepcionado. Tengo que hacerla, aunque todos los micros no son iguales. Voy a ver qué tal me salen y ya os contaré. Gracias.

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