REMOJAR

Ingredientes: 200gr. carne picada de cerdo, 300gr. carne picada de ternera, 1 pastilla Avecrem Caldo de Pollo, 1 huevo, 2 rebanadas pan remojado en leche, una pizca Avecrem de Ajo y Perejil Granulado , 2 pimientos morrones, 2 huevos duros, Para la salsa:, 2 cucharadas mostaza, 1 cebolleta tierna, 2dl. nata líquida, zumo limón, una pizca Avecrem Caldo de Pollo Granulado

Ingredientes: 250gr un trozo de carne de ternera, 250gr un trozo de carne de cerdo , 1/4 gallina, 150gr de tocino, 1 pie de cerdo, 1 hueso seco de jamón, 1 hueso de caña, 2 huesos blancos salados, 1 hueso de ternera, 150gr butifarra negra, 250gr de garbanzos ya en remojo, 100gr de judías blancas ya en remojo, 1 col o repollo, 1 nabo mediano, 2 zanahorias, 250gr de patatas cortadas a cuadros, 1/2 apio (solo el tronco), Para la pelota de carne:, 250gr de carne magra de cerdo y de ternera picada (para hacer la pelota), 2 huevos, 100gr pan rallado, 100gr harina, pimienta blanca molida, perejil natural, 3 de dientes de ajo, 250gr pasta de Gallets de Nadal El Pavo

Ingredientes: Para el cocido:, 1 tarro garbanzos o garbanzos secos en remojo, 200gr jarrete de ternera, 1/2 unidad pavo (o pollo) troceado, 1 trozo jamón curado, 2 chorizos de buena calidad, 1 trozo calabaza, 4 patatas medianas, 2 zanahorias, 1/4 col blanco, 1 apio de campo, 1 nabo mediano, al gusto Sal y pimienta, c/n colorante, Para las pelotas:, 1/2 unidad pechuga de pavo picada, 1 blanco para cocido, 2 salchichas frescas, 2 rebanadas grandes pan del día anterior, Una pizca sal, 1 diente de ajo cortado en trocitos muy finos, 1 Perejil, 2 cucharadas piñones, 1 pizca piel de limón rallada, 3 huevos

Ingredientes: garbanzos de 500 gr (también puede usar 120 gr de garbanzos remojados durante toda una noche), zumo de un limón, 1 ajo, a gusto pimentón, a gusto comino, 2 cucharadas aceite de oliva, a gusto sal y pimienta

Ingredientes: Para el cocido: , Un tarro de garbanzos o garbanzos secos en remojo. , 200gr ternera, Medio pavo troceado , 1/4 jamón , 2 chorizos, 1/4 calabaza, 4 patatas medianas, 2 zanahorias , 1/4 col blanco, Un apio de campo , Para las albóndigas: , 1/2 Media pechuga de pavo picada , Tocino , 2 salchichas frescas , 2 rebanadas de pan viejo , Una pizca de sal , 1 diente ajo, 2 cucharadas de piñones , perejil, piel de limón rallada, 3 huevos