Ingredientes: 6 tomates maduros grandes, 2 pimientos verdes, 1 pimiento rojo, 2 pepinos, 1 cebolleta grande o el corazón de una cebolla grande, 2 rebanadas de pan del día anterior, 1 vaso de agua, Sal, Aceite de Oliva virgen extra, Vinagre de vino, 2 zanahorias pequeñas para dar color y reducir el efecto ácido del tomate (opcional), 3 ajos pequeños (quitando el brote del centro)