RAPE

Ingredientes: 300gr langostinos o gambones, 250gr rape, 30gr harina de maíz, 1 cebolla mediana, 1 zanahoria, 180gr nata, a gusto sal, a gusto pimienta, a gusto eneldo, C/N aceite, a gusto Queso rallado, 1 paquete Canelones El Pavo, Para la salsa:, 1 cebolla, 150cc aceite de oliva, 100gr rape, 1 litro leche, 50gr harina, a gusto nuez moscada, C/N Brandy

Ingredientes: 1 lámina Pasta de hojaldre , 1 Cola de Rape , cantidad necesaria Vino blanco seco, 2 cucharadas Mantequilla, a gusto Sal y pimienta

Ingredientes: 1 kilogramo de rape limpio y en rodajas, ½ kilo de langostinos, 150 gramos de almendras tostadas, Azafrán o colorante alimentario, 1 cabeza de ajos, c/n Pimentón dulce, Caldo de Pescado Gallina Blanca en cantidad necesaria, Miga de pan en cantidad necesaria, Aceite de oliva en cantidad necesaria, Vino blanco en cantidad necesaria, al gusto Sal

Ingredientes: 350 gramos de hígado de rape, Sal a gusto, Pimienta a gusto, 1 Vaso de Vino Oloroso, 1 Copa de Coñac, 1 Hoja de Laurel

Ingredientes: 6 colas de rape, harina cantidad necesaria, un puñado de almendras, 1 cuchara grande de Tomate Frito Gallina Blanca, 4 rebanadas de pan frito, 3 dientes de ajo, patatas cantidad necesaria, perejil, eneldo, sal y pimienta cantidad necesaria, 2 vasos de agua, aceite de oliva c/n