Es una de las especias más utilizadas y que va con casi todas las preparaciones. Existen tres variedades conocidas: negra, blanca y verde, que es la pimienta fresca. Lo más recomendable es adquirirla en granos y molerla al momento de utilizarla.
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Por catalonia
Ingredientes: 1 pollo cortado en octavos, 1 vaso licor de cerezas (tipo marrasquino), 1 pastilla Avecrem Caldo de Pollo, 30g manteca de cerdo, 3 cucharadas aceite de oliva, 1 pizca pimienta blanca, al gusto sal
Dificultad: Fácil | Tiempo: 40-60 minutos
Por sevillana
Ingredientes: un pollo troceado, almendras crudas, 2 dientes de ajo, pimienta en grano, unas hojas de laurel, un vaso de vino fino, aceite, 1 cebolla gorda, 1 pastilla Avecrem Caldo de Pollo
Dificultad: Fácil | Tiempo: 20-40 minutos
Ingredientes: 1kg ternera en pedazos gruesos (falda o aguja), 1 vaso tomate triturado, 40g manteca de cerdo, 1 vaso Caldo de Carne Gallina Blanca, 6 dientes ajos , al gusto pimienta blanca, 1 ramita tomillo , 10g pan rallado, al gusto sal
Dificultad: Fácil | Tiempo: > de 60 minutos
Ingredientes: 8 lonchas de jamon york, 4 rodajas de sobrasada mayorquina, 4 lonchas de queso manchego, 2 huevos, 1/2 pastilla Avecrem Caldo de Pollo, 2 cucharadas harina, 1/2 taza pan rallado, 1 pizca sal/pimienta, 1 taza aceite de oliva
A 1 PERSONA LE GUSTA | Dificultad: Fácil | Tiempo: 10-20 minutos
Ingredientes: 16 rebanadas de pan , 200g champiñones frescos, 1 cucharadita Avecrem Ajo y Perejil Granulado, 2 cucharadas cebollino picado, 80g bacon ahumado, aceite de oliva, sal, pimienta, 1 diente ajo
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