PAPAS

Ingredientes: 1 1/2 Kg. de papa negra, 300 gr. de jamón inglés o de pavo, 150 gr. de aceitunas verdes rellenas con pimiento, 1 cebolla blanca, 1 taza de mayonesa, 4 o 5 limones, sal c/n, lechugas mix (americana , orgánica, morada), 2 cucharadas de perejil picado finamente

Ingredientes: 1 papa, 1 calabacita (zucchini), 2 huevos, 4 rebanadas de jamón , sal, 100 queso panela (o queso fresco), pimienta recién molida, aceite de maíz, 1 pedazo pequeño de cebolla (menos de un cuarto), Pan molido

Ingredientes: 1 caballa grande, sal y pimienta, aceite de oliva, 1 limón, 1 huevo, aceite acalórico, perejil fresco, papas aliñas para guarnición

Ingredientes: 2 kilos de papas (es lo mismo que patatas ), 1 taza de sal gorda , agua

Ingredientes: 3 litro de agua , 1 kilo y medio de papas (o´patatas ) nuevas , 1 cebolla , 1 tomate maduro , 1/2 sobre de comino , 6 dientes de ajos , 6 ramas de perejil , sal , 1 cucharada de pimenton , 1/2 taza de aceite , 1 manojo de cilantro , 6 huevos (1 por persona)