OPORTO

Ingredientes: 2 Paletillas de cordero lechal (ternasco), 300 gramos Mantequilla en trozos , 1 ½ vasos. Coñac, 1 ½ vasos. Oporto, 6 cucharadas. Miel, Sal a gusto, a gusto Pimienta negra, a gusto Romero molido , ½ kg. Ciruelas pasas sin hueso

Ingredientes: 2 unidades entrecot de ternera de 200 gr. cada uno, Aceite de oliva, en cantidad necesaria, Romero fresco 1 rama. , Bouquet de pimienta en granos, 2 cucharadas (blanca, negra, verde y rosa), Oporto 125 cc. , 1 brick de nata (1/2 l.), Mantequilla 2 cucharadas en dados bien fríos

Ingredientes: 1 faisán, ¼ kg manteca de cerdo, 2 hígados de pato, 1 botella de vino de Oporto, 12 trufas, Sal y pimienta

Ingredientes: 2 entrecot de ternera de 200 gr. cada un, Aceite de oliva, en cantidad necesaria, 1 rama Romero fresco, Bouquet de pimienta en granos, 2 cucharadas (blanca, negra, verde y rosa), 125 cc Oporto, 1 brick (1/2 l) nata, Mantequilla, 2 cucharadas en dados bien fríos

Ingredientes: masa:, 500 gr harina, 150 gr mantequilla, 1 huevo, aceite de oliva, sal, Relleno:, 2 manojos espinacas , 100 gr calabacín , 75 gr dátiles , 100 gr queso parmesano rallado , 4 cebollas rojas , 50 gr mantequilla , 50 gr azúcar , 5 huevos , 150 ml vino de Oporto , 100 ml leche , 200 ml nata líquida , sal, pimienta