HOJALDRE

Ingredientes: 1 lámina masa de hojaldre, 1 bote Sofrito de Tomate y Cebolla Gallina Blanca, 200gr. queso en lonchas, 3 huevos, 2dl. nata líquida, 1 cucharada mostaza, 1 cucharada cebollino, 75gr. queso gruyère rallado, 1 pastilla Avecrem Caldo de Pollo , pimienta

Ingredientes: 4 (25 g cada uno, aproximadamente) bastones de queso emmental , 4 (25 g cada una, aproximadamente) rodajas de queso de cabra , 4 (15 g cada una, aproximadamente) porciones de queso brie , 2 láminas de hojaldre, 2 lonchas de jamón serrano o ibérico, 1 cebolla mediana, 1 cucharada azúcar rubia orgánica, 1 taza espinacas blanqueadas, escurridas y picadas, 1/2 remolacha muy cocida, 1 zanahoria pequeña muy cocida, 1 puñado albahaca fresca, cantidad necesaria Aceite, al gusto Sal y pimienta

Ingredientes: 300gr cebolla, 1 cucharada mantequilla, cl nata, 1 cucharada almidón de maíz, 2 cucharadas vinagre (de manzanas o de jerez), 1 huevo, Sal y pimienta, al gusto, 100gr salmón ahumado cortado en lonchas finas, 1 lámina hojaldre del tamaño de la fuente

Ingredientes: 150gr dátiles sin hueso, 300gr bacon en lonchas, Masa de empanada o dos láminas de masa de hojaldre, 1 yema de huevo, 50gr queso rallado, Cant. Nec. Mantequilla

Ingredientes: 700 gr solomillo de ternera, 2 láminas de hojaldre, 1 cuchara harina, 200 gr foie fresco, cantidad necesaria aceite de oliva, al gusto sal, al gusto pimienta molida, 1 huevo, 1/2 kilo patatas pequeñas para guarnición, 1 rama de perejil, 1 cucharada mantequilla