Definición Planta perenne nativa del Mediterráneo, resulta curioso su uso como hierba aromática, especia y hortaliza. Como hierba aromática se utilizan los tallos y las hojas picados, como especia las semillas secas y como hortaliza el bulbo. Las semillas, se utilizan secas y tienen un ligero sabor a anís. Es una excelente fuente de fibra.
Receta de Merluza gratinadaPor lolines Ingredientes: 6 rodajas de merluza, Tomate Frito Gallina Blanca , mayonesa o all i oli, Esencias de Limón e Hinojo Gallina Blanca, aceite de oliva A 3 PERSONAS LES GUSTA | Dificultad: Fácil | Tiempo: 40-60 min
Receta de Pechuga de pollo con pimientosPor lolines Ingredientes: 500 grs. pechuga de pollo fileteada, Esencias de Limón e Hinojo Gallina Blanca, 2 pimiento rojo, 2 pimiento amarillo, aceite de oliva, sal y pimienta A 5 PERSONAS LES GUSTA | Dificultad: Fácil | Tiempo: 20-40 min
Receta de Pez espada a la planchaPor lolines Ingredientes: 4 trozos emperador (pez espada), 4 ajo en laminas, perejil picado, aceite de oliva, Esencias de Limón e Hinojo Gallina Blanca, 1 vasito vino blanco A 2 PERSONAS LES GUSTA | Dificultad: Fácil | Tiempo: 20-40 min
Receta de Emperador con tomatePor lolines Ingredientes: 500 grs. pez espada (emperador), Sofrito de Tomate y Cebolla Gallina Blanca , aceite de oliva, Esencias de Limón e Hinojo Gallina Blanca A 1 PERSONA LE GUSTA | Dificultad: Fácil | Tiempo: 20-40 min
Receta de Pescado a la barbacoa con salsa romescuPor lolines Ingredientes: 6 salmonetes, 2 doradas, 6 sardinas, 2 jureles de ración, Esencias de Limón e Hinojo Gallina Blanca, aceite de oliva, salsa romescu "lolines" A 2 PERSONAS LES GUSTA | Dificultad: Fácil | Tiempo: 20-40 min