GUINDILLA

Ingredientes: 500 gr Almejas tipo pacifico congeladas, Sal, aceite de oliva, guindillas, perejil, 250 gr gambas peladas, Vino fino Montilla-Moriles, 3 Dientes de ajo

Ingredientes: 750 gr. Merluza troceada, 1 Cebolla, Vino Fino Seco, 2-3 Guindillas, Harina, Caldo de Pescado Gallina Blanca, Pan rallado o harina, Sal y aceite, Perejil o Cilantro

Ingredientes: 4 cucharadas de agua., 2 guindillas picantes., 2 cucharadas Tomate Frito Gallina Blanca , 1 1 / 2 dl de vinagre o limón., 1 dl de aceite de maíz., 1 cucharada de sal., 3 cucharadas de azúcar.

Ingredientes: Para la ensalada caliente:, 250gr Pasta , un paquete sucedáneo de angulas (se pueden reemplazar por langostinos en caso de no conseguir), 8 hojas Acelga (sólo la parte verde), 1 diente Ajos, 1 unidad Guindilla, en cantidad necesaria Aceite de oliva , Sal al gusto, Pimienta al gusto, Para la ensalada fría:, 250gr Pasta, 1 paquete sucedáneo de angulas, 1 unidad Diente de ajo , 5 hojas Lechuga, 7 unidades Tomates Cherry , cantidad necesaria Aceite de oliva , Sal al gusto

Ingredientes: 500gr sucedáneo de angulas congeladas, 4 dientes de ajo, 2 guindillas, c/n Aceita de oliva, al gusto Sal, 4 huevos, 150gr gambas cocidas, al gusto Perejil , al gusto Pan tostado