FONDANT

Ingredientes: 150gr harina, 190gr azucar, 5 yemas, 4 claras, 150gr mantequilla , 1 cucharada azucar avanillado, 350 gr puré de castañas, 2 cucharadas de ron, 2 cucharadas de cacao amargo, 300gr fondant, 100 gr azucar, sal, frutas escarchadas, papel sulfurado

Ingredientes: Para el bizcocho: 150 g de chocolate negro, 120 g de harina, 150 g de azúcar, 100 g de mantequilla, 4 huevos y 1 cucharadita de impulsor (levadura en polvo), Para el relleno: mermelada de albaricoque, Para el almíbar: 100 g de azúcar, 1 vaso de agua y ron negro., Para la cobertura: 100 g de chocolate fondant, 150 g de nata y 75 g de mantequilla

Ingredientes: 1 Tableta de chocolate fondant, 1 brik de nata 200 ml., 75 gr. mantequilla derretida, 12 galletas maría, puñadito de muesli, puñadito de copos de trigo azucarados, 12 almendras picaditas, 6 nueces picaditas, 8 anacardos

Ingredientes: 1 paquete de filipinos blancos , 1 paquete de mikado , gominolas varias y granillos de colores , 2 plum cake (de los que vienen en papel plata opaco) (Para la locomotora), 1 - tarta preferida para hacer los vagones, chocolate fondant para pegar los adornos y cubrir los vagones

Ingredientes: 250g. Chocolate fondant, 175g. Mantequilla, 125g. Azúcar, 75g. Harina, 5 Huevos, Un poco de mantequilla para untar los moldes, Cacao en polvo para espolvorear los moldes