EVAPORAR

Ingredientes: 4 unid. patatas medianas, 3 unid. dientes de ajo, 1/2 unid. coliflor grande, 1 cda. mantequilla, 130 ml leche evaporada , 1 cda. tomillo picadito, 1 cdta. curry, 1 cdta. nuez moscada molida, 1/2 unid. guindilla molida, 3 cdas. harina integral, 3 cdas. aceite de oliva, al gusto Sal y pimienta

Ingredientes: 1 tarrina de 200gr Queso blanco para untar o mascarpone , 200ml Leche evaporada , 200ml Nata para montar , 6 cucharadas Azúcar, Zumo de medio limón, 6 unidades Galletas, 20gr Mantequilla, en cantidad necesaria Mermelada de fresa

Ingredientes: 1 lata espárragos blancos, 1 patata, 200gr la parte blanca del puerro, 1L leche evaporada, ½ brik Caldo de Verduras Gallina Blanca, Cant. Nec. Aceite de oliva, a gusto Sal , a gusto pimienta, a gusto Nuez moscada

Ingredientes: 2 cdas. aceite de oliva, 1 rama apio, al gusto Sal y Pimienta, 500 grs. champiñones, 2 unid. puerro, 2 dientes ajo, 1 taza vino blanco, 1/2 taza leche evaporada, 1 cda. harina, 1 cda. mantequilla, 1 cdta. tomillo o perejil

Ingredientes: 12 galletas de chocolate, aunque bien pueden ser de vainilla , 1 cucharada mantequilla, Para la crema helada de queso: , 1 tarrina queso Philadelphia o Mascarpone o Petit Suisse o similar , 1 brik de igual tamaño de nata , 1 tarro leche evaporada , 6 cucharadas azucar, a gusto Zumo de limón, Chocolate blanco para decorar