ESPESAR

Ingredientes: 12 mejillones frescos, 50 cc vino blanco, agua, 1 taza Bechamel al jengibre espesa, 2 huevos para rebosar, 8 cucharadas Pan rallado para empanar, harina para empanar, 2 cucharadas perejil, aceite

Ingredientes: 3 aguacates rallados o troceados en cubos , 2 Tazas de Caldo de Verduras Gallina Blanca, 1 Taza de nata (espesa) , Aceitunas rellenas con morrón (pimiento rojo) , Sal , Pimienta

Ingredientes: 400 ml de Avecrem Caldo de Pescado -30% de sal, 400 g de patata, 100 g de jamón ibérico, 60 ml de jerz, 4 ajos tiernos, 1 pulpo mediano, 1 cabeza de ajos, 1 rebanada de pan de miga espesa, 1/2 cucharada de pimentón de la Vera, 1 ramita de perejil, Aceite de oliva

Ingredientes: 1 Morcilla de Burgos o de arroz, , 1 Cebolla grande, , 1 cucharadita Nuez moscada molida,, media cucharadita Pimienta negra, , 1 cucharadita Sal, , 500 gr. Bechamel espesa, 2 Huevos,, 150 gr. Pan rallado

Ingredientes: 6 cucharadas Aceite de maíz, 1 cebolla grande picada fina, 2 dientes de ajo picados finos, 1kg puré de tomate, 2 litros agua caliente, 4 hojas de laurel, 2 ramitas tomillo, 2 ramitas mejorana, 4 cucharadas de Caldo de Pollo Granulado, 1 cucharadita pimienta negra recién molida, 6 chiles anchos cortados en tiras, en michoacán se les llama chiles pasilla, 10 Tortillas de maíz cortadas en tiras y fritas, 350gr. Queso fresco cortado en tiras, 1/4 litro crema espesa