CEBOLLINO

Ingredientes: 750 gr. zanahorias, 5 patatas, 1 cebolla, 3 clavos de olor, pimienta, 1 cucharadita miel, 2 pastillas Avecrem Caldo de Pollo, 1dl. nata líquida, unos tallos cebollino, 1 ramita perejil

Ingredientes: 1 lámina masa de hojaldre, 1 bote Sofrito de Tomate y Cebolla Gallina Blanca, 200gr. queso en lonchas, 3 huevos, 2dl. nata líquida, 1 cucharada mostaza, 1 cucharada cebollino, 75gr. queso gruyère rallado, 1 pastilla Avecrem Caldo de Pollo , pimienta

Ingredientes: 4 pechugas de pollo, 1 cebolla, 2dl. cerveza, 1 pastilla Avecrem Caldo de Pollo , 3 patatas grandes, unos tallos cebollino, aceite de oliva

Ingredientes: Para el Mojo de Escaramujo:, 1 Chalota, 40ml Aceite de oliva , 1 Baya de escaramujo , 2 Frambuesas, 1 pizca Jengibre , 1 pizca Regaliz en polvo, 1/2 cc Mijo claro , al gusto Almendras tostadas , 1/2 cc Vinagre de jerez , Ceniza de puerro:, 3 Puerros (solo lo verde), 100ml Aceite de oliva , Para el Mojo de pistachos:, 3 cs Mojo de escaramujo , 20gr Pistachos picados , 6 hojas Espinacas blanqueadas , Para la Lubina:, 4 (150 grs cada uno) Filetes de lubina , 1 cucharada Aceite, 1 pizca sal, Para las Vieiras:, 1/2 Diente de ajo picado , 1 cc Aceite de oliva , 8 Vieiras, 1 cc Aceite de sésamo , 1 cc Avellana en polvo , 1/2 cc Pimentón dulce , 1 pizca Cebollino picado , 1 pizca Hierbaluisa picada , Otros:, 4 ramitas Hinojo

Ingredientes: 30 tartaletas o volovanes de las que venden en supermercados o panaderías, Relleno 1, 100gr queso blanco tipo mascarpone, 5 lonchas jamón serrano, al gusto Pimienta negra molida, Relleno 2, 250gr tomates en conserva, 1 diente de ajo, 1 cucharada azúcar, al gusto Sal y pimienta, c/n Aceite de oliva, Relleno 3, 1 cebolla, 100gr queso tipo quark, 50gr nata, 1/4 cucharada café de salsa kétchup, 2 cucharadas zumo de limón, 2 cucharadas cebollino picado, 1 cucharada pequeña azúcar, al gusto Sal