ALBAHACA

Ingredientes: 4 (25 g cada uno, aproximadamente) bastones de queso emmental , 4 (25 g cada una, aproximadamente) rodajas de queso de cabra , 4 (15 g cada una, aproximadamente) porciones de queso brie , 2 láminas de hojaldre, 2 lonchas de jamón serrano o ibérico, 1 cebolla mediana, 1 cucharada azúcar rubia orgánica, 1 taza espinacas blanqueadas, escurridas y picadas, 1/2 remolacha muy cocida, 1 zanahoria pequeña muy cocida, 1 puñado albahaca fresca, cantidad necesaria Aceite, al gusto Sal y pimienta

Ingredientes: 2 Aguacates, zumo de 1 Limón, 150 gr Roquefort, 1 taza Apio Cortado Fino , 2 cucharadas Nueces o Almendras Picadas, 100 gr Yogur Natural, al gusto Sal y Pimienta , 2 Manzanas, Hojas de Menta o albahaca para decorar , Mix de Verduras previamente hervidas en un Caldo de Verduras Gallina Blanca. Se recomiendan para este Mix: berenjena, Remolacha, Zanahoria y Pimientos.

Ingredientes: 2 huevos, 1 cebolla pequeña, 150 gr pan rallado, 150 gr queso Cabrales, 1 cucharada orégano, 1 cucharada albahaca seca, 1 cucharada perejil picado, ½ cucharadita sal de ajo, 150 gr harina, Aceite de oliva, 2 vasos leche

Ingredientes: 10 rebanadas pan de molde sin corteza, 150gr queso para untar, 1 lata sucedáneo de caviar (rojo y negro), unas ramas cebollino, 4 pepinillos en vinagre, 6 aceitunas sin hueso, ½ pepino, 40gr remolacha, 1cda albahaca fresca picada, 1cda aceite, 1cda alcaparras, una rama perejil

Ingredientes: 4 huevos, 1 frasco huevas de caviar, 50gr mantequilla, 3 limones, 300gr atún en aceite, 400gr queso fresco, 150gr galletas saladas, al gusto Perejil, al gusto Albahaca y orégano, c/n Nata montada o mayonesa