AGUACATE

Ingredientes: 4 aguacates maduros, 150 gr salmón ahumado, 100 gr queso cremoso (queso para untar), 1 huevo cocido, Zumo de ½ limón, Una pizca de pimienta y sal.

Ingredientes: 1.5 kilos patatas, ½ kg boniato, ¼ kg calabaza dulce, 1 pollo grande cortado en presas, 3 mazorcas de maíz (panocha), 3 cebolletas o cebollas tiernas moradas, 4 dientes de ajo, 1 ramillete de hierbas aromáticas (perejil, cilantro, perifollo, huascas, si consigues), 1 1/2 taza nata líquida, 1 taza alcaparras, 4 aguacates medianos, al gusto Sal y pimienta , cantidad necesaria agua

Ingredientes: 2 Aguacates, zumo de 1 Limón, 150 gr Roquefort, 1 taza Apio Cortado Fino , 2 cucharadas Nueces o Almendras Picadas, 100 gr Yogur Natural, al gusto Sal y Pimienta , 2 Manzanas, Hojas de Menta o albahaca para decorar , Mix de Verduras previamente hervidas en un Caldo de Verduras Gallina Blanca. Se recomiendan para este Mix: berenjena, Remolacha, Zanahoria y Pimientos.

Ingredientes: 3 aguacates, 150 gr gambas, 6 palitos de cangrejo, 1 lata atún, 6 mejillones, 2 lonchas salmón ahumado, 1 huevo, ketchup, 1 cucharada coñac, al gusto pimienta , al gusto Sal, al gusto Aceite, al gusto Limón o vinagre

Ingredientes: 20 palitos de surimi, 2 aguacates maduros, Zumo de ½ limón, 50 gr sucedáneo de angulas, 30 cl mahonesa, 2 cucharadas soperas zumo de naranja, 1 cucharada brandy o coñac, Una cucharada salsa de tomate tipo kétchup