Mezcla todos los ingredientes de la masa hasta conseguir una pasta lisa. Deja reposar la masa una media hora (como mínimo) a temperatura ambiente. Si es verano, puedes meterla en la nevera.
Precalienta el horno a 200ºC. Mientras tanto, extiende con el rodillo y corta la masa con cortapastas para darle la forma deseada.
Pinta con huevo batido y espolvorea con la mezcla de azúcar, vainilla y almendra. Coloca en la placa del horno, con cuidado de que no estén muy juntas unas de otras, y hornea durante 10 min. a 200ºC
Receta de Tarta de queso base de galletasPor gallinablanca Ingredientes: 1 terrina (200 gr) de queso de untar , 2 vasos (1/2 l.) de leche, 2 sobres de cuajada, 150 gr. de azúcar, 200 ml. de nata liquida , 200 gr. galletas , 100 gr. mantequilla, caramelo liquido para decorar Palabras Clave: Dulces, tartas, galletas, postres, cazuela, mediterránea
¡Hay comentarios! Puntuación media: VotoVotoVotoVotoVoto Adela dice 16/05/2008 Esta receta es fantástica!! unas galletas muy buenas!! aunque tengo una pregunta...mi horno no es gran cosa y al poner las galletas en la bandeja, se fueron juntando y perdiendo la individualidad...no se porqué y me gustaría que la proxima vez saliesen perfectas!!! porque es una receta para repetir...mis compañeros de trabajo las han encontrado buenisimaaaasss!!!!!! un saludo. Gallina Blanca dice 17/05/2008 Adela: a ver si aclaramos tus dudas. 1º pon las galletas en la bandeja del horno, un poco más separadas. 2º enciende el horno unos 20 minutos, antes de poner las galletas y cuece a 200ºC. en su defecto a horno “medio alto”. Y en el carril del medio. Espero que me digas que tal, te han salido las próximas que hagas. Sofia dice 09/06/2008 Consulta, Tengo una bebe de 1 año que tiene solo 1 diente y le encantan las galletas pero siempre me quedan un poco duras.¿cómo hacer para que las galletas queden un poco más blandas? Gracias, Sofía Gallina Blanca dice 10/06/2008 Sofía: Con la misma receta, puedes añadir una pizca de levadura en polvo y así te quedarán más hojaldradas y menos duras, también puedes reducir 100 gr. de harina y añadirlos de almendra molida, eso las hará más ligeras. Prueba con estos truquis y ya me dirás. karla dice 17/08/2008 Hola gallina blanca! ojala pudieras responder a mi pregunta.... ¿cuanto tiempo debo dejar reposar la masa? ¿debo dejarla reposar en el refrigerador? Gracias :) Gallina Blanca dice 20/08/2008 karla: 1/2 h. es suficiente que repose la masa, para que la levadura haga su efecto. Es mejor que estén a temperatura ambiente. Espero que te salgan bien. Estefania dice 18/09/2008 no he entendido exactamente como se hace el rebozado... a ver si se me podeis aclarar bien... por que me hecho un lio . otra cuestion, no pasa nada que intercambiemos la levadura por la harina ?? como quedan mejor? Muchas gracias!! un gran saludoooo Gallina Blanca dice 18/09/2008 Estefanía: Para rebozar 1º pinta las galletas, antes de meter en el horno, con huevo batido y luego espolvorea con una mezcla de azúcar almendras y vainilla en polvo. Lo que dices de cambiar la harina por levadura no se puede hacer, así no te saldrán. Estas galletas no llevan levadura. Debes seguir la receta tal como te indica el primer paso. Estefania dice 18/09/2008 Es que como lei que se podia poner levadura en el comentario para Sofia. Gracias por aclararme las dudas milagros dice 06/11/2008 hola buenos dias, deseo hacer galletas para vender porque hago las impresiones de arroz si no las rebozo quedarian bien para colocar la figura de papel de arroz? gracias, las hare pronto y le cuento como me quedaron. Gallina Blanca dice 07/11/2008 Milagros: creo entender que quieres pegar una figura de pan de ángel o algo parecido a las obleas. Si es así, lo que te recomiendo es que a la masa, le pongas una pizca más de azúcar, pues el rebozado le daba un sabor algo más dulce. Prueba con unas pocas y cuéntame como te ha ido la experiencia. paola dice 30/11/2008 esta receta es muy buena! pero siento q para mi gusto me salen muy dulces.. si redusco la cantidad de azucar afectará la receta?? o tengo que poner menos cantidad de todos los ingredientes?? Gracias! Gallina Blanca dice 01/12/2008 Paola: puedes quitar perfectamente unos 25 gr. de azúcar a la receta sin que tengas ningún problema. El resto de los ingredientes pueden ser las cantidades que indica la receta. Julieta dice 20/12/2008 Me parece una receta muy fácil voy a intentar hacerlas Aura dice 30/01/2009 me parece muy facil pero m podria decir aprox. para cuantas galletas salen Gallina Blanca dice 31/01/2009 Aura: depende del cortapastas que uses, pero yo diría que de 30 a 40. Alejandra dice 01/02/2009 hash esta receta no tiene levadura ii iio kiiero una receta de gaiietas kon levadura Gallina Blanca dice 01/02/2009 Alejandra: te adjunto un enlace donde he encontrado galletas con levadura: http://www.gallinablanca.es/receta/galletas-de-soja.aspx - llevan harina de soja, pero puedes cambiarla por harina normal, ya me dirás que tal te han salido. Nomi dice 10/02/2009 un postre nuevo Noemi dice 10/02/2009 mea gustado mucho las recetas Anna dice 17/02/2009 un nuev reseta no estaria mal Karen dice 13/05/2009 me gusto la receta que escribieron.Los poemas mas cortos yo te los di para que supieras lo q siento por ti Sofia dice 15/05/2009 YO CONSEGUÍ UNA RECETA MAS CORTITA DE 5 INGREDIENTE SON: 100g DE MANTECA BLANDA 100 DE AZÚCAR ESPERO Q LES SIRVA A TODOS ES MUY PRACTICA 1 HUEVO 1 CUCHARADITA DE ESENCIA DE VAINILLA 100g DE HARINA Laura dice 18/05/2009 no sabia que hay vainilla en polvo la galletas son riquisimas Kandi dice 18/05/2009 Hola a todos,quisiera saber en que consiste rebozar? Luego de haber hecho la masa se supone que tengo que mezclar los ingredientes del rebozado y aplicarlo con un pincel sobre las galletas? Gallina Blanca dice 19/05/2009 Kandi: quiere decir que primero las pases por huevo y después las espolvoreas con la mezcla de azúcar, almendra y vainilla. Acto seguido al horno a cocer. Agus.! dice 23/05/2009 un consejo: cambien el rebozado por cobertura de chocoolate :) Qeddaad de 10! Lore dice 28/06/2009 estan riquisimas se las recomiendo Yudith dice 17/07/2009 hola yo probe unas galletas riquisimas y jamas he podido coseguir la receta casi se desacen en la boca eran de almendras no se si tengan la receta Gallina Blanca dice 19/07/2009 Yudith: He buscado y he encontrado una receta de galletas de almendra: 1/4 de almendra molida, mezcladas con 1/4 de azúcar, ralladura de limón y canela, todo unido a 3 claras montadas a punto de nieve. A ver si son estas ???? ya me contaras.!!!! Constanza Vera dice 19/07/2009 que ricas se ven ...pero podrian ser con chocolate...:P Gallina Blanca dice 20/07/2009 Constanza: Se pueden bañar con chocolate una vez terminadas o bien podrías quitar 2 cucharadas de harina y añadirlas de cacao (40 gr.), ya me dirás que tal. ALEJANDRA dice 21/07/2009 hola acabo de hacer las galleticas son riquisimas!!! salen mas o menos unas 30, yo hice de varias formas, corazones, estrellas triangulos rombos, etc y me sali esa cantidad. las cocine 7 minutos. muy ricas!!!. Alejandra dice 21/07/2009 hola adela: te paso que se juntaron porque las pusiste muy juntas tenes que darle un espacio entre cada galletita. por lo menos 1,5 a 2 cm.chau. Daniela dice 09/08/2009 Es riquisima de lo mejor los felicito!!! Arnellys Rodriguez dice 11/08/2009 excelente receta,, muy facil de preparar y ricas para comer.. estoy agradecida con su receta, porq la verdad nunk habia hecho galletas..esta super espero sigan siempre brindandonos esas delicias de recetas.. se les quiere,, saludos desde aragua de barcelona edo. anzoategui... Mathias dice 19/08/2009 Hola, si quiero reducir la cantidd de grasas trans, que sería lo mejor para reemplazar la manteca? (que creo que es lo unico de ahi que tiene mucho) Gallina Blanca dice 19/08/2009 Mathias: puedes usar mitad mantequilla y mitad margarina, aunque seguramente tendrás que añadir un poco más de harina, para conseguir la misma textura en la masa, para poder cortar con el cortapastas las galletas. Fran dice 05/10/2009 esta muy buena la receta! rulitos dice 03/04/2010 puntuó la receta con VotoVotoVotoVotoVoto probe y me sale muy blandita la masa, se me complica en el momento de amasar y cortar con el cortapasta.. estoy haciendo algo mal? pongo mas harina? q tipo de harina tiene q ser? rulitos dice 03/04/2010 puntuó la receta con VotoVotoVotoVotoVoto probe y me sale muy blandita la masa, se me complica en el momento de amasar y cortar con el cortapasta.. estoy haciendo algo mal? pongo mas harina? q tipo de harina tiene q ser? lolines dice 12/12/2010 a mi hija le han encantado. Gracias. marisol hector dice 24/01/2011 Hola!! Me gustaria que me ayuden con esta duda que tengo, es que quiero hacer la receta de galleta de vainilla pero no se la medida como está en la receta. Aqui es dode tengo---> 250gr, 150gr, 100gr y 50gr. necesito que me las identifiques por medidas por taza se agrdeceria. toñi36 dice 31/01/2011 puntuó la receta con VotoVotoVotoVotoVoto casi no llego cuanta gente por aki,que mareo me la apunto gracias Regístrate o inicia tu sesión para comentar Información adicional sobre esta receta Limitación de responsabilidades El contenido de esta receta es responsabilidad del usuario que la ha enviado. GALLINA BLANCA, S.A.U. no se considera responsable de la aparición de información inexacta en la receta recibida.
Adela dice 16/05/2008 Esta receta es fantástica!! unas galletas muy buenas!! aunque tengo una pregunta...mi horno no es gran cosa y al poner las galletas en la bandeja, se fueron juntando y perdiendo la individualidad...no se porqué y me gustaría que la proxima vez saliesen perfectas!!! porque es una receta para repetir...mis compañeros de trabajo las han encontrado buenisimaaaasss!!!!!! un saludo.
Gallina Blanca dice 17/05/2008 Adela: a ver si aclaramos tus dudas. 1º pon las galletas en la bandeja del horno, un poco más separadas. 2º enciende el horno unos 20 minutos, antes de poner las galletas y cuece a 200ºC. en su defecto a horno “medio alto”. Y en el carril del medio. Espero que me digas que tal, te han salido las próximas que hagas.
Sofia dice 09/06/2008 Consulta, Tengo una bebe de 1 año que tiene solo 1 diente y le encantan las galletas pero siempre me quedan un poco duras.¿cómo hacer para que las galletas queden un poco más blandas? Gracias, Sofía
Gallina Blanca dice 10/06/2008 Sofía: Con la misma receta, puedes añadir una pizca de levadura en polvo y así te quedarán más hojaldradas y menos duras, también puedes reducir 100 gr. de harina y añadirlos de almendra molida, eso las hará más ligeras. Prueba con estos truquis y ya me dirás.
karla dice 17/08/2008 Hola gallina blanca! ojala pudieras responder a mi pregunta.... ¿cuanto tiempo debo dejar reposar la masa? ¿debo dejarla reposar en el refrigerador? Gracias :)
Gallina Blanca dice 20/08/2008 karla: 1/2 h. es suficiente que repose la masa, para que la levadura haga su efecto. Es mejor que estén a temperatura ambiente. Espero que te salgan bien.
Estefania dice 18/09/2008 no he entendido exactamente como se hace el rebozado... a ver si se me podeis aclarar bien... por que me hecho un lio . otra cuestion, no pasa nada que intercambiemos la levadura por la harina ?? como quedan mejor? Muchas gracias!! un gran saludoooo
Gallina Blanca dice 18/09/2008 Estefanía: Para rebozar 1º pinta las galletas, antes de meter en el horno, con huevo batido y luego espolvorea con una mezcla de azúcar almendras y vainilla en polvo. Lo que dices de cambiar la harina por levadura no se puede hacer, así no te saldrán. Estas galletas no llevan levadura. Debes seguir la receta tal como te indica el primer paso.
Estefania dice 18/09/2008 Es que como lei que se podia poner levadura en el comentario para Sofia. Gracias por aclararme las dudas
milagros dice 06/11/2008 hola buenos dias, deseo hacer galletas para vender porque hago las impresiones de arroz si no las rebozo quedarian bien para colocar la figura de papel de arroz? gracias, las hare pronto y le cuento como me quedaron.
Gallina Blanca dice 07/11/2008 Milagros: creo entender que quieres pegar una figura de pan de ángel o algo parecido a las obleas. Si es así, lo que te recomiendo es que a la masa, le pongas una pizca más de azúcar, pues el rebozado le daba un sabor algo más dulce. Prueba con unas pocas y cuéntame como te ha ido la experiencia.
paola dice 30/11/2008 esta receta es muy buena! pero siento q para mi gusto me salen muy dulces.. si redusco la cantidad de azucar afectará la receta?? o tengo que poner menos cantidad de todos los ingredientes?? Gracias!
Gallina Blanca dice 01/12/2008 Paola: puedes quitar perfectamente unos 25 gr. de azúcar a la receta sin que tengas ningún problema. El resto de los ingredientes pueden ser las cantidades que indica la receta.
Alejandra dice 01/02/2009 hash esta receta no tiene levadura ii iio kiiero una receta de gaiietas kon levadura
Gallina Blanca dice 01/02/2009 Alejandra: te adjunto un enlace donde he encontrado galletas con levadura: http://www.gallinablanca.es/receta/galletas-de-soja.aspx - llevan harina de soja, pero puedes cambiarla por harina normal, ya me dirás que tal te han salido.
Karen dice 13/05/2009 me gusto la receta que escribieron.Los poemas mas cortos yo te los di para que supieras lo q siento por ti
Sofia dice 15/05/2009 YO CONSEGUÍ UNA RECETA MAS CORTITA DE 5 INGREDIENTE SON: 100g DE MANTECA BLANDA 100 DE AZÚCAR ESPERO Q LES SIRVA A TODOS ES MUY PRACTICA 1 HUEVO 1 CUCHARADITA DE ESENCIA DE VAINILLA 100g DE HARINA
Kandi dice 18/05/2009 Hola a todos,quisiera saber en que consiste rebozar? Luego de haber hecho la masa se supone que tengo que mezclar los ingredientes del rebozado y aplicarlo con un pincel sobre las galletas?
Gallina Blanca dice 19/05/2009 Kandi: quiere decir que primero las pases por huevo y después las espolvoreas con la mezcla de azúcar, almendra y vainilla. Acto seguido al horno a cocer.
Yudith dice 17/07/2009 hola yo probe unas galletas riquisimas y jamas he podido coseguir la receta casi se desacen en la boca eran de almendras no se si tengan la receta
Gallina Blanca dice 19/07/2009 Yudith: He buscado y he encontrado una receta de galletas de almendra: 1/4 de almendra molida, mezcladas con 1/4 de azúcar, ralladura de limón y canela, todo unido a 3 claras montadas a punto de nieve. A ver si son estas ???? ya me contaras.!!!!
Gallina Blanca dice 20/07/2009 Constanza: Se pueden bañar con chocolate una vez terminadas o bien podrías quitar 2 cucharadas de harina y añadirlas de cacao (40 gr.), ya me dirás que tal.
ALEJANDRA dice 21/07/2009 hola acabo de hacer las galleticas son riquisimas!!! salen mas o menos unas 30, yo hice de varias formas, corazones, estrellas triangulos rombos, etc y me sali esa cantidad. las cocine 7 minutos. muy ricas!!!.
Alejandra dice 21/07/2009 hola adela: te paso que se juntaron porque las pusiste muy juntas tenes que darle un espacio entre cada galletita. por lo menos 1,5 a 2 cm.chau.
Arnellys Rodriguez dice 11/08/2009 excelente receta,, muy facil de preparar y ricas para comer.. estoy agradecida con su receta, porq la verdad nunk habia hecho galletas..esta super espero sigan siempre brindandonos esas delicias de recetas.. se les quiere,, saludos desde aragua de barcelona edo. anzoategui...
Mathias dice 19/08/2009 Hola, si quiero reducir la cantidd de grasas trans, que sería lo mejor para reemplazar la manteca? (que creo que es lo unico de ahi que tiene mucho)
Gallina Blanca dice 19/08/2009 Mathias: puedes usar mitad mantequilla y mitad margarina, aunque seguramente tendrás que añadir un poco más de harina, para conseguir la misma textura en la masa, para poder cortar con el cortapastas las galletas.
rulitos dice 03/04/2010 puntuó la receta con VotoVotoVotoVotoVoto probe y me sale muy blandita la masa, se me complica en el momento de amasar y cortar con el cortapasta.. estoy haciendo algo mal? pongo mas harina? q tipo de harina tiene q ser?
rulitos dice 03/04/2010 puntuó la receta con VotoVotoVotoVotoVoto probe y me sale muy blandita la masa, se me complica en el momento de amasar y cortar con el cortapasta.. estoy haciendo algo mal? pongo mas harina? q tipo de harina tiene q ser?
marisol hector dice 24/01/2011 Hola!! Me gustaria que me ayuden con esta duda que tengo, es que quiero hacer la receta de galleta de vainilla pero no se la medida como está en la receta. Aqui es dode tengo---> 250gr, 150gr, 100gr y 50gr. necesito que me las identifiques por medidas por taza se agrdeceria.
toñi36 dice 31/01/2011 puntuó la receta con VotoVotoVotoVotoVoto casi no llego cuanta gente por aki,que mareo me la apunto gracias