pasta con salsa caprese

Name: pasta con salsa caprese
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: mediterránea
Ingredients: 400.00 gr Pasta larga seca, tipo tallarín; 4.00 Tomates rojos y maduros; 12.00 Hojas de albahaca fresca; 12.00 Boconccini (mozzarella de búfala),; 6.00 cucharadas aceite de oliva; sal; pimienta

(11)

10-20 min
Fácil
4 personas

Ingredientes para pasta con salsa caprese

400 gr Pasta larga seca, tipo tallarín
4 Tomates rojos y maduros
12 Hojas de albahaca fresca
12 Boconccini (mozzarella de búfala),
6 cucharadas aceite de oliva
sal
pimienta

Cómo hacer pasta con salsa caprese

Hervir la pasta siguiendo cuidadosamente las instrucciones del envase. Colar y reservar en una fuente al calor.
- Cortar los tomates en cubos. Separar las hojas de albahaca de sus tallos. Si son grandes conviene cortarlas con tijera para evitar que se pongan negras ("oxiden"), de lo contrario pueden ir enteras
En un bowl mezclar los tomates con las hojas de albahaca y los boconccini. Aderezar con el aceite, la sal y la pimienta.
Verter por encima de la pasta. Mezclar y servir.