Utiliza la cantidad justa de pasta brisa
Cuando cocinamos con pasta brisa, para nos gastar más de la que necesitamos, te proponemos un sencillo truco. Corta la pasta brisa según el tamaño del molde, deja que esta sobresalga un centímetro por cada lado y corta el sobrante. De esta forma obtendremos una parte crujiente a la vez que utilizamos solo la cantidad justa de masa. Además será mucho más fácil en el momento de poner el relleno.