Falso solomillo de ternera en salsa

Cómo hacer Falso solomillo de ternera en salsa

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  Las recetas de falso solomillo de ternera están de rechupete. Hoy vamos a cocinar una en salsa, ¡para que puedas untar bien el pan! Para empezar, deja listas las verduras con las que se hacen la deliciosa salsa para bañar nuestro falso solomillo de ternera. Así que coge la cebolla y la partes a trozos pequeños. Del puerro, quédate con la parte blanca (sin las hojas verdes) y lo troceas. El apio, que le da un gusto espectacular a las comidas, también lo troceas. La zanahoria pelada, a trozos también. Reserva todos estos ingredientes por separado.  

  ¡Y ahora nuestro protagonista! Prepara la llata de ternera echando un chorrito de aceite de oliva virgen extra por encima y espolvoreando pimienta negra y luego nuez moscada. Dale vueltas con las manos para que coja el sabor por todos los lados. 

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  Pasamos a los fogones. Dora el falso solomillo de ternera en la cazuela. Lo haces hasta obtener un bonito color dorado. Luego, añade coñac y deja que se evapore. Entonces, retira nuestras piezas de falso solomillo de ternera. En la misma cazuela, echa las verduras y las rehógalas un poquito. Después, suma el Caldo Casero de Carne 100% Natural Gallina Blanca. Tapa y cocina las verduras durante unos 35 minutos. Eso sí, dale vueltas de vez en cuando con una cucharada de madera.  Pasado ese tiempo, pasa las verduras y el caldo por un colador chino y devuelve solo el caldo a la cazuela.  

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  ¡Recta final! Calienta otra vez el caldo y suma los trozos del falso solomillo de ternera. Báñalos bien y deja que se termine de hacer. Un truco final, para que la salsa gane consistencia. En un bol, disuelve un poco de maicena con agua fría. Remueve y súmala al caldo. Apaga el fuego porque… ¡está listo! Disfruta de este platazo. Puedes servir con una guarnición de champiñones.  

  ¿Quieres más ideas? Ahora que ya dominas las recetas de falso solomillo de ternera, ¡vamos a lanzarnos a cocinar otras recetas con ternera. Lánzate a preparar este exquisito redondo de ternera relleno al horno o esta deliciosa falda de ternera en salsa. Para una cena, son perfectos estos filetes de ternera en salsa con patatas fritas, ¡te recordará a tu infancia! Por último, te recomendamos esta receta de solomillo a la naranja. ¡Espectacular!