Crepes rellenas de carne
- 20-40 min
- Fácil
- 4 personas
Información nutricional
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Energía
459kcal
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Hidratos
25.08g
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Proteínas
25.18g
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Grasas
28.23g
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Fibra
0.78g
Normalmente asociamos las crepes a un relleno dulce, o, en caso de ser salado, ingredientes como jamón cocido o queso. Sin embargo, la masa de crepe puede ser un excelente "recipiente" para la carne picada y muchos otros ingredientes. Es por eso que hoy hemos creado un plato que te encantará. ¿Lo preparamos juntos?
Esta receta de Crepes rellenas de carne picada es un primer plato que tus hijos devorarán. Además, les gustará tanto que seguro que te piden que repites la receta más veces. ¡No esperes más y prepara esta deliciosa receta!
Si te gustan estas crepes pero quieres rebajar un poco el contenido calórico para reequilibrar tu dieta, no le pongas mantequilla y fríelas con una gota de aceite. Y para el relleno, busca un queso desnatado que se funda un poco y fríe la carne en una sartén antiadherente también con un mínimo de aceite. ¡Una opción más ligera pero también muy sabrosa!
Ingredientes para Crepes rellenas de carne
Cómo hacer Crepes rellenas de carne
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Bate los huevos junto con la levadura, el azúcar, la harina y la leche hasta obtener una pasta homogénea. En una sartén del tamaño de las crepes, pon un poco de mantequilla. Vierte un poco de la pasta hasta cubrir el fondo. Cuando esté cuajada, dale la vuelta y reserva. Repite la operación hasta terminar la pasta.
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Mezcla la carne picada con los ajos muy picaditos, el perejil, el orégano y el Avecrem Carne -30% de Sal desmenuzado. En un poco de aceite, sofríe la carne dándole unas vueltas. Retira del fuego y agrega la mozzarella a trocitos.
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Pon un montoncito de la mezcla de carne y queso en el centro de cada crepe y enróllalas. Coloca en el plato de servir y decóralo con perejil.
Consejos para cocinar Crepes rellenas de carne
El Truco: pasta de crepes saladas con más sabor
Una forma de conseguir que la pasta de las crepes saladas adquieran más textura y sabor es añadirle mitad agua y mitad cerveza a la masa. ¡Pruébalo!
