Salmón al vino tinto
El salmón es un pescado delicioso que, aunque nos llega desde mares lejanos, se ha introducido muy bien en nuestra gastronomía. Se incluye dentro del grupo de pescado azul y a diferencia de los demás pescados, es capaz de vivir en agua de mar o de río.
Esta receta es un ejemplo de como algo tan típico de nuestra tierra, como es el vino tinto, puede encajar con este pescado.¿Aún crees que el pescado sólo va bien con vino blanco? Es el momento de replantearte tus creencias en cuanto a cocina. En ocasiones sólo hace falta echarle un poco de imaginación.
Información nutricional(por ración)
674 kcal
19.75 g
39.82 g
5.99 g
49.26 g
Con el Cooking Mode tu pantalla no va a entrar en modo hibernación...
Paso 1 de 3
Corta el salmón en medallones iguales. En una sartén, calienta tres cucharadas de aceite y saltea el salmón sazonado con Avecrem 100% Natural Pescado y Marisco por los dos lados. Reserva.
Paso 2 de 3
En la misma sartén, sofríe tres chalotas peladas y picadas. Añade las ciruelas y rocía con el vino tinto. Reduce.
Paso 3 de 3
Limpia, lava y corta el repollo en tiritas. Añade el repollo a las chalotas y rehoga 5 minutos. Riega con el vino blanco y dejar consumir. Añade la nata. Acompaña el salmón con las ciruelas y el repollo.
Con el salmón, también casan las cremas agrias o las salsas con base de yogur. ¿Has probado alguna vez a mezclar un poco de yogur con un chorrito de nata y eneldo picado? Puede ser un contrapunto perfecto para este plato. ¡Que aproveche!
Con el Cooking Mode tu pantalla no va a entrar en modo hibernación...
Preguntas frecuentes a nuestro Chef Guía
Por si te falta un ingrediente...
Gallina Blanca Chef Guía
Salmón al vino tinto
No encontramos resultados para tu búsqueda.
Verifica la ortografía o prueba con una palabra diferente.