Artículos y Trucos

6644 Resultados

El arroz

El arroz es una planta de la familia de las gramíneas, es decir de los cereales. como fuente de energía, es un producto básico.

El pan

Producto básico e indispensable, el pan es el mayor símbolo de la alimentación y en muchas culturas representa un elemento sagrado y mágico.

Maridaje con vino

El mundo del maridaje entre vinos y comida es extensísimo, casi infinito, tanto como vinos y alimentos hay.

Las conservas

Existen muy diversas técnicas desarrolladas durante siglos para poder proteger a los alimentos de sus procesos de descomposición. ¡descúbrelas!

Especias

El ser humano conoce y utiliza las especias desde hace miles de años para aderezar y aromatizar las comidas. descubre su historia.

La miel

La miel es un producto cotidiano en nuestra alimentación. descubre sus múltiples cualidades, su importancia en el pasado y su fascinante origen.

Cortes de cocina

Descubre los diferentes cortes de cocina, una serie de técnicas que se realizan en función del producto, las necesidades y los resultados.

Técnicas de cocción

Descubre las distintas técnicas de cocción y los fenómenos que se producen en cada caso para calentar los alimentos.

El cacao

Descubre el origen del cacao y su compleja elaboración hasta llegar a nuestras manos en forma de tableta, bombón, postre elaborado o bebida.

Los huevos

El huevo es uno de los alimentos básicos dentro de una dieta equilibrada. te detallamos en este artículo sus características, tipos y beneficios.

Alimentarse cuando se está enfermo

Descubre cómo adaptar la dieta cuando se está enfermo para favorecer la recuperación y conservar el aporte calórico necesario.

El vino y sus beneficios para el corazón

El vino es rico en polifenole y protege nuestro organismo de riesgos cardiovasculares, por lo que se le considera protector de nuestro corazón.

Cebolla

La cebolla es uno de los vegetales de más personalidad y de los más usados en el mundo. pero ¿qué la hace tan versátil?

Conservas y salud

La conservación y almacenaje de los alimentos ha sido una de las grandes preocupaciones del ser humano a lo largo de su historia.

La dieta del deportista

El ejercicio físico comporta un gran gasto energético que debemos compensar aumentando la ingesta de nutrientes y una buena hidratación.

Desecado de productos

El desecado es una de las formas de conservación más antiguas que existen y es muy adecuado para los alimentos que te detallamos en este artículo.