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Receta de Timbal de marisco

Ingredientes

  • 1/2 kg. de marisco variado
  • 1 lamina de masa de hojaldre
  • 1/4 l. de nata líquida
  • 4 huevos
  • pimienta y perejil
  • 1 copa de coñac
  • 1 pastilla de Avecrem Caldo de Pescado -30% de sal

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Preparación paso a paso

Formar un volován con la masa de hojaldre. Hornear en horno precalentado a 200ºC. durante 12 min. y reservar. Se pueden comprar hechos.

Hervir el pescado en agua junto con una pastilla de Avecrem Caldo de Pescado -30% de sal. Colocar en el fondo del volován una vez escurrido y troceado.

En la batidora, mezclar el resto de ingredientes y verterlos sobre el pescado. Volver a meter en el horno a 180ºC. Añadir unos trocitos de mantequilla cuando esté a medio cuajar. Adornar con cualquier tipo de marisco y servir.

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