Hidratar las placas de lasaña fácil El Pavo, según las instrucciones del envase. Limpiar los boquerones, eliminar la cabeza, abrirlos en libro y retirar la espina central. Lavar los filetes, colocarlos en una fuente, cubrirlos con el vinagre y dejar que maceren durante unas 2 ó 3 horas.

Pasado este tiempo, escurrir los boquerones del vinagre. Mezclar el aceite con un pellizco de Avecrem Ajo y Perejil Granulado. Rociar los boquerones con esta mezcla y reservar en el frigorífico. Picar las alcaparras y exprimir el zumo del limón. Mezclar con 4 cucharadas de aceite de oliva y una pizca de sal.

Lavar las lechugas, escurrirlas bien. mezclar con los boquerones y las aceitunas. Aliñar con la vinagreta de alcaparras. En una fuente, disponer una placa de LASAÑA y poner una capa de la mezcla obtenida. Volver a poner una placa y así sucesivamente hasta terminar. En la última placa decorar con unos cuántos boquerones enrollados, aceitunas cortadas por la mitad y los tomates cherry también cortados por la mitad.