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España plato a plato
Videorecetas
21/12/2012 | 10:21
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En el aceite que queda en la sartén (o se añade más), se echa la cebolla muy picada, los ajos y el perejil. Cuando la cebolla está transparente, se añade la cucharada de harina y se da vueltas hasta conseguir que esté homogéneo. Entonces se añade el vino y se sigue moviendo hasta que empieza a hervir. En ese momento se echa toda la salsa sobre los filetes y se añade 1 pastilla de Avecrem caldo de Carne –30% de sal .
Se pone al fuego la cacerola. Mejor si es a fuego lento. Y se mueve de vez en cuando la olla para que no se pegue. El tiempo de cocción es aproximadamente de media hora. Aparte se fríen las patatas y se sirven como guarnición.
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