Freír la carne troceada y salpimentada con aceite en una cazuela hasta que coja buen color. Retirar y reservar. En el mismo aceite y cazuela, elaborar un sofrito con la cebolla cortada a trocitos y, más adelante, el tomate picado sin piel ni semillas. Cuando esté bien concentrado, añadir un poco de harina, freír 2 minutos, y añadir la ternera.
Añadir el Caldo de Verduras Gallina blanca y agua si fuera necesario hasta cubrir. Cocer 1 hora a fuego lento. A media cocción, añadir las setas previamente salteadas en una sartén con aceite.
Mientras, poner en un mortero las almendras, las avellanas, el perejil y el ajo, y picarlo bien. Incorporar a la cazuela y acabar de cocer. Este guiso estará mejor el día siguiente.
Receta de Rollitos de terneraPor gallinablanca Ingredientes: 8 escalopes de ternera muy finas, 4 lonchas de queso , 4 lonchas de jamón de york, 2 manzanas, 1 vasito de vino blanco, 1 bote de cebolla frita, mantequilla, aceite, 1 pastilla de avecrem caldo de carne -30% de sal Palabras Clave: ternera, segundo plato, rollitos, carnes, cazuela, mediterránea
¡Hay comentarios! Puntuación media: VotoVotoVotoVotoVoto tronchito dice 03/12/2010 Que bueno tiene que estar juanjose73 dice 03/12/2010 puntuó la receta con VotoVotoVotoVotoVoto facil y rico, lo hare luisa67176 dice 03/12/2010 puntuó la receta con VotoVotoVotoVotoVoto MUY RICA, UN SALUDO carpallo dice 02/02/2011 TIENE UNA PINTA BUENISA..¡¡¡¡¡¡ Regístrate o inicia tu sesión para comentar Información adicional sobre esta receta Limitación de responsabilidades El contenido de esta receta es responsabilidad del usuario que la ha enviado. GALLINA BLANCA, S.A.U. no se considera responsable de la aparición de información inexacta en la receta recibida.